冷水腌酸菜不烂的妙招(用塑料布腌酸菜好不好)

冷水腌酸菜不烂的妙招(用塑料布腌酸菜好不好)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-23 13:51:01

冷水腌酸菜不烂的妙招,用塑料布腌酸菜好不好

  • 1. 用塑料布腌酸菜好不好,冷水腌酸菜不烂的妙招
  • 2. 用塑料布腌酸菜的方法,用塑料布腌酸菜往哪加水
  • 3. 酸菜用塑料桶怎么腌,用塑料桶腌制酸菜好吗
  • 4. 塑料桶腌酸菜怎么腌,用塑料桶腌酸菜正宗做法
  • 5. 塑料瓶腌酸菜的做法,塑料瓶腌制酸菜的做法图片
  • 1.用塑料布腌酸菜好不好,冷水腌酸菜不烂的妙招

    1、用塑料布腌制酸菜,是非常不好的,塑料布里面含有很多的有害的东西,长期一起,里面的东西会和酸菜发生反应,进入到酸菜里面,人吃了对身体有极大害处!

    2、正常用缸腌酸菜要用石头把白菜压紧,尽量在水面下,缸放在温度低但是又不上冻的地方,温度高就容易腐败。 在冰箱里放酸菜,冷藏室里应该密封放置,因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品,细菌容易繁殖。

    2.用塑料布腌酸菜的方法,用塑料布腌酸菜往哪加水

    1、处理好的白菜一层层码放在桶里,每层撒若干盐,这盐吧,我也说不好放多少,总之这一桶我用了一袋半的盐。

    2、最上层的样子,28棵白菜,放进去25棵,塑料桶,不敢太使劲压实,要不然能全放进去。而且过一段时间以后,它还会往下沉一沉的,上面还有空间。可以再续白菜进去。

    3、白菜都码好以后,往里面灌水,水不要灌得太足,三分之二就可以,过几天水位会上升,多了就舀出去倒掉,不够再添。然后扎紧袋子口。上面压上重物。以前家家都有压酸菜缸的大石头,腌好的酸菜放在凉快地方,过一个月才可以吃。

    3.酸菜用塑料桶怎么腌,用塑料桶腌制酸菜好吗

    1、腌酸菜能用塑料桶吗?答:最好别用塑料制品腌渍酸菜,因为长期在塑料制品中腌泡,会使塑料内部填充剂释放出来,对人体不好。

    2、另外,腌渍好的酸菜对塑料容器也会产生腐蚀性,不利于储藏,最好用瓷缸。但最好用坛子。塑料的性质是比较稳定的,只要不是再生塑料,危害是可以忽略的。但是还是不如坛子,坛子腌出来是另一种风味,塑料桶腌不出那个味 。

    4.塑料桶腌酸菜怎么腌,用塑料桶腌酸菜正宗做法

    1、新鲜的大白菜准备好10颗,大粒盐1袋,将白菜外围的烂叶子去除掉。

    2、将白菜放入洗净后的塑料桶中,然后上面撒上一层盐,同样再摆入一层大白菜,再撒上一层大粒盐。

    3、摆放到最后,为了让塑料桶变满,可以将整棵大白菜切两半摆放在桶的上面。

    4、然后选择一个大石头压在摆好的白菜上面,加上清水。

    5、加完清水后,用保鲜膜将酸菜桶和石头一起密封起来保存腌制一周即可食用。

    5.塑料瓶腌酸菜的做法,塑料瓶腌制酸菜的做法图片

    1、选白菜:去超市选白菜,要选叶少,白儿大的。腌的时候要去叶子的,所以叶子再好也没用。反之就是好白菜就行了。

    2、选容器:为了能多腌点,所以小编选择一个大塑料瓶。咱们可以看情况找,找不到大的,找几个小的也行,塑料/玻璃都行。最好有盖子,如果没盖子最后封口,要找一个塑料袋子封住。

    3、白菜去叶:将白菜帮一个一个的掰下来,然后稍微洗一下。之后将白菜的叶子去掉,也不用去特别多,尖去掉就行。

    4、片薄:白菜帮比较厚,需要片薄,才好吃,如图。我们在家腌菜都是吃的时候片,因为是先切丝,所以只能先片了。

    5、切丝:小编刀功一般,酸菜丝尽量切细一点,细一点好吃。

    6、清洗:将片好的白菜丝,放到盆子中,用水多清洗几遍,洗干净了。

    7、加盐杀水:生腌,所以加少许盐杀掉一些水分,也让白菜变软,方便后续处理。如果熟腌的话,也可以稍微焯一下,然后用手去水。[一般一棵白菜一匙盐就够了,放1-2个小时]

    8、去水:用手使劲攥白菜丝,将白菜丝中的水分攥出来,白菜丝此时是软的,一会也方便往瓶子里面装。[一大锅白菜,就剩下一小盆了]

    9、压实:将攥好的白菜丝,装到预先准备的瓶子中,慢慢塞进去,压实了。如图是一棵白菜的量,仅仅放了一个瓶底。

    10、加盖:装满后,将盖子盖紧,保持内外空气不交换。一般放十天左右就可以吃了。

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