1.汤园的包法和做法,汤种小餐包做法图解
1、揉完面立刻开始包，如果放久了不粘了，可以揪几个剂子捏成片，下锅煮熟掺入面中
2、面板多放糯米粉生面，将面团揉匀，搓条，用保鲜膜盖着，揪剂子，随揪随包
3、剂子揉圆，食指按一个窝，撒些生糯米面，左手拖托住转，右手拇指捏薄边，扩大窝窝，如碗状，将两个拇指伸入碗中，将碗进一步捏深，注意碗底捏薄捏圆。
4、将馅挤入，左手转动，右手虎口逐渐收起碗口，之后搓圆。
5、煮开水后，全丢下锅煮，浮起来亮晶晶就熟了，如果不吃，立刻下凉水，再换一遍水让其快速冷却，每个保鲜袋装几枚，放少许饮用水，冷冻。吃前叮一下。
2.四川粽子的包法和做法,四川成都粽子的做法和配料视频
1、食材：江米500克、鲜肉馅200克。
2、方法：首先江米和粽叶分开泡，将粽叶全部浸在冷水里，米加少量苏打浸6小时，沥干。
3、粽叶冲洗干净，沥干。黄豆、花生、芝麻炒熟研成粉末备用。
4、腊肉切丁，与黄豆，花生，芝麻粉末放锅里炒匀 。
5、取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米，放入腊肉馅包成五角方底锥形（由于糯米煮熟后会胀大，所以需要预留一定的空间，但要注意成型后必须紧实，不能太过松散） 。
6、扎紧后上蒸锅，码紧，放冷水没过粽子。煮1小时后，改文火煮30分钟即好。若用压力锅，煮25分钟，小火再焖5分钟即好。
3.水饺的包法的家常做法,自己包的水饺的煮法大全
1、主料：猪肉150克、韭黄80克、香菇3朵、面粉1碗半、虾干适量、瑶柱少许、温水大半碗。
2、韭黄和葱洗净晾干水分。
3、瑶柱用水略为浸泡，虾干用水倒点料酒浸泡备用。
4、冬菇用清水泡软备用。
5、猪肉剁成肉末，放少许盐，生抽，胡椒粉，生粉拌匀腌10分钟。
6、韭黄切成末，放在肉末上。
7、冬菇切成小粒，瑶柱和虾干撕成小条拌匀，倒进一匙油，略加盐调味。
8、面粉放大盆里，一边倒温水一边搅拌至呈面絮状。
9、把面揉成光滑的面团和，用东西盖上醒半小时。
10、醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。
11、每个剂子压扁擀成中间略厚边上薄的圆面皮。
12、每个面皮放上馅对折，中间捏紧，两边各向中间打折子。
13、水开后加一小勺盐和油，把饺子放进锅里，三点三开后捞起。
4.粽子的做法和配料粽子的包法,包肉粽的正确步骤方法
1、糯米500g，红豆200g，芸豆100g，五花肉100g，粽叶，棉绳。生抽，盐，耗油，料酒，生姜。首先把粽叶浸泡3个小时以上，把它泡软，这样包的时候才不容易开裂漏米。取两片粽叶交错叠放在一起，毛面相对，这样防滑。
2、从粽叶三分之一处折出漏斗状，舀上一勺糯米，放入自己喜欢吃的馅料，然后再舀上一勺糯米，稍微按压紧实，用上面的粽叶盖住糯米，用食指压住粽叶。
3、再把左边多出来的粽叶向下折，用大拇指压住，右边多出来的粽叶也折下去，用中指压住，用手捏出最前面一个尖角，捏出尖角之后把多余的粽叶从右边往后折。
4、把绳子从中指这个地方拉入，从掌心位置缠绕过来，把线收紧绑好就行了，不要勒得太紧，不然会煮爆，大家然后将包好的粽子拿去蒸熟即可。
5.三角粽子的包法的家常做法,三角粽子的家常包法图解
1、食材：糯米500克、花生200克、绿豆200克、五花肉250克、油适量、盐适量、五香粉1克、酱油适量。
2、先把用1克的五香粉和适量的酱油腌制好切好的一小片的的五花肉。过半个小时准备待用。在把糯米洗干净凉干水，凉干的时候注意一下，以免掉太多米了，最好有过滤筛，一勺一勺的换装。
3、倒入冷水进入锅里把粽子叶和粽绳过水消毒煮软叶子，只要叶子有柔软度可以折起来就可以了，注意烫手和叶子弄烂，叶子烂了会漏米不好包，关火，把水倒了用盆子用冷水泡着，边一片一片洗干净即可。4、把凉干水的糯米和200克的花生，200克绿豆，适量的油盐加入搅拌均匀即可开始准备手工包粽子。
5、一般包都是用两长叶子重叠起来，翻转折成圆锥形状，然后用勺子把搅拌好的糯米倒入，中间夹一小块五花肉，用粽绳子绑紧实，不要有漏洞，要绑完整。
6、需要时间把同样的流程包好每个粽子，最后完成后倒入高压锅把水倒入必须是水过面的煲压3个小时。
