1.陕西甑糕的做法,电饭锅甑糕的做法
1、糯米在凉水中浸泡2小时以上;
2、芸豆泡涨,大枣上锅蒸熟,蒸熟的大枣去核切碎;
3、泡好的糯米捞出来在电压锅内胆里平铺一层,把芸豆铺在糯米上,在上面再铺一层糯米;
4、最上面一层铺上红枣碎。加水,第一次水不要加太多,与米水平就行了;
5、放进电压锅,电压锅加热20分钟,放气后用筷子戳几个洞,加入适量的水再次加热10分钟,然后不拔电源保温2小时以上;
6、用铲子把枣压成泥状就好了。
2.陕西甑糕的正宗做法,甑儿糕的最正宗做法
1、食材:糯米500克、红枣150克、红芸豆80克、砂糖20克、清水30克、油30克
2、找一个深一些的容器,先均匀地铺上一层糯米,可以厚一点。再均匀的铺上蒸好的红枣。
3、再铺上一层糯米,一定要把枣盖住。
4、铺上一层芸豆。
5、铺上最后一层糯米,剩余的糯米全部铺上即可。
6、最上边一层铺上剩余的红枣。加入适量水,加到刚刚没过最上层的枣。容器微微倾斜可以看见水,不倾斜看不见水即可。
7、入锅蒸制,大火上汽后转中火2-3小时。蒸制时间要长一些才能完全蒸透,正宗的甑糕是要蒸一夜的。
3.甑糕的做法,甄糕正宗做法
甑糕的做法如下。
1、首先将红枣洗净,热水泡开,圆糯米泡水1小时,加入白糖,上锅蒸20分钟。
2、然后在芸豆加入白糖拌匀,上锅蒸20分钟。
3、按红枣、糯米、芸豆、糯米、红枣的顺序铺满容器,小火蒸1小时。
4.甑糕的家常做法,电饭锅甑糕的做法
1、用料:
糯米1碗、葡萄干适量。
2、做法:
(1)用吸管插入红枣,去核。
(2)把去核的红枣撕成小瓣备用。
(3)将玻璃碗边均匀刷满油。
(4)碗中铺一层红枣、葡萄干,再铺一层蒸好的糯米,再铺一层红枣、葡萄干,再铺一层糯米。
(5)最上面一层铺满红枣、葡萄干。
(6)待蒸锅中的水烧开,将甑糕放入蒸锅大火蒸20分钟。
(7)蒸好的甑糕倒扣入盘中。
5.玫瑰甑糕的做法,玫瑰甄糕的制作方法
1、准备材料:糯米粉100克,粘米粉100克,水100克,白糖 适量,芝麻 适量,葡萄干 适量,花生碎 适量,瓜子仁 适量,玫瑰酱 适量。
2、两种粉各100g倒入碗中混合均匀。
3、混合后直接上锅蒸20分钟。
4、取出晾凉后加入100g水搅拌均匀。把颗粒捏碎。
5、装入器皿后表面抹平。
6、撒上白糖跟自己喜欢的干果。
7、水开后上锅蒸8分钟左右出锅。
8、之后黏上白糖跟玫瑰酱就可以吃了。