1.梅花小鸡蛋糕的做法,梅花蛋糕的做法和配方
1、梅花蛋糕的做法：首先准备制作蛋糕的主料：低筋面粉60克，鸡蛋4个，绵白糖70克，黄油30克。
2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
3、在蛋清里加入绵白糖，用电动打蛋器打发至干性发泡（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一个直立的尖角）。
4、将蛋黄打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。
5、将打发后的蛋黄倒入蛋清里，用刮刀从底部往上翻拌，使蛋黄和蛋清混合在一起。动作要迅速、大幅度翻拌，使两者能快速混合，避免消泡。
6、低筋面粉筛入拌好的蛋液里。接着立刻用刮刀进行翻拌，使面粉和蛋液完全混合，成为面糊。动作与混合蛋黄蛋清是一样的，尽量在短时间内混合均匀，避免消泡。
7、在面糊里倒入熔化成液态的黄油（黄油可以提前隔水加热或者用微波炉加热熔化成为液态）。
8、再一次翻拌均匀，手法同上。
9、在铺了油纸的烤盘里倒入面糊，抹平。放入预热好上下火180℃的烤箱，烤13-15分钟，至蛋糕完全发起，表面金黄色。用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签没有残留物，就说明烤熟了。
10、糕冷却后，将蛋糕背面的油纸撕开。然后用梅花模具切出蛋糕片。把切好的蛋糕片外围切掉一点。
2.小鸡的做法家常做法,清炖小鸡的做法大全家常
1、食材：鸡肉500g，香菇400g，大蒜子适量，生姜适量，豆油适量，花椒适量，酱油适量，白酒适量，大料适量，陈醋适量，小葱适量，白糖适量，盐 少许。
2、将鸡肉切块，用清水洗净表面，冷水下锅煮开焯水，捞出放入盘中。
3、香菇洗净，锅中烧水，香菇焯烫4分钟捞出备用。
4、炒锅烧热，放入豆油，加入大蒜子、葱姜，煸炒出香，鸡肉控水倒入锅中过下油。
5、放入酱油，加入适量清水，白酒，花椒，陈醋和大料，最后加入糖和盐拌匀。
6、关火后倒入香菇混匀倒入高压锅中，选择炖煮键，压好，排气，最后加上葱花或者香菜即可。
3.小鸡馒头的做法,立体小鸡馒头的做法
1、用料：中筋面粉（南瓜面团）250克、酵母2g、温水 20克、南瓜泥 110g、中筋面粉（白色面团）200克、酵母2g、温水110克、可可粉适量；
2、南瓜上锅蒸熟，放入料理机/辅食机打成泥。
3、酵母放入温水中搅拌均匀，静置一会。
4、将南瓜泥和酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉捏成团。
5、同理将白色面团混合成团。
6、将两个面团放入温暖处发酵至两倍大，我的放烤箱发酵一小时。
7、取黄色面团反复揉捏排气，摘成60g一个的小面团。
8、将小面团揉圆。
9、取出白面团同样揉捏排气后摘成60克小面团揉圆，剩下小面团加适量红曲粉揉捏成红色面团。
10、将可可面团压扁擀薄，用花形模具按压出花朵形状，没有模具可以做成其他形状。
11、放在小鸡馒头的头部。
12、取黄色面团，分成0.5克的小面团，揉圆后用刮板在中间按一下，沾少许水放在白色面团合适位置当小鸡嘴巴。
13、做好后放入蒸笼内进行二次发酵，发酵好后上锅蒸25分钟，关火焖五分钟。
14、将巧克力隔水融化，放入裱花袋，在裱花袋前部剪一个细小的口子，在面头上画出小鸡的表情。
4.炖小鸡的家常做法,电饭煲炖小鸡的做法
1、材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。
2、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
3、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
4、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
5、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。
5.小鸡卡通馒头的做法,小鸡馒头做法大全图解
1、面粉，牛奶，糖，酵母混合成絮状后，玉米油揉成光滑的面团，分出2克揉入竹炭粉，5克揉入菠菜粉，再分2克一起揉入红曲粉和南瓜粉，剩余的揉入南瓜粉。
2、取出8克黄色面团备用，剩余的评论分成5份，分别整形成椭圆。
3、备用的8克黄色面团分别搓出小鸡的翅膀，一共10个。
4、黑色面团擀薄，用工具抠出小鸡的眼睛来。
5、橘色面团同样擀薄，做出小鸡的脚丫和嘴巴，有工具呃呃呃可以直接用工具抠，没有工具用刀切出来就可以。
6、将小鸡的翅膀，眼睛，嘴巴，脚丫分别粘在合适的位置。
7、用绿色的面团在小鸡脑袋上做一个四叶草。
8、用白色面团给眼睛打个高光，再用黑色的面团搓细条，做眼睫毛。
9、放在温湿处发酵至1.5倍大，水开后上锅蒸10分钟，关火闷2分钟即可。
