清蒸海鳗的正宗做法(蒸海鳗的做法)

清蒸海鳗的正宗做法(蒸海鳗的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-26 07:44:01

清蒸海鳗的正宗做法,蒸海鳗的做法

  • 1. 蒸海鳗的做法,清蒸海鳗的正宗做法
  • 2. 海鳗的做法,海鳗炖汤的做法大全
  • 3. 海鳗鱼干的保存方法,鳗鱼干制作方法要晒多久
  • 4. 海鳗的营养价值与功效,肿瘤五种鱼不能吃
  • 5. 海鳗介绍,海鳗有多少品种
  • 1.蒸海鳗的做法,清蒸海鳗的正宗做法

    1、主料:河鳗300克,辅料:猪油(板油)50克,火腿肠50克,调料:大葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克

    2、鳗鱼宰净,切段,放开水锅中氽一下,捞出,用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。

    3、盘中放鳗鱼,放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉,上笼用旺火蒸20分钟取出,除去葱、姜即可。

    4、小提示:河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。

    2.海鳗的做法,海鳗炖汤的做法大全

    1、原料:鳗鱼、姜、葱、蒜、香菇。

    2、用温水把鳗鱼清洗干净。然后切成一公分左右的段,放入盘中摆好。

    3、姜切片、葱切段、蒜拍碎,火腿切薄片,香菇用水发好,味精、糖、胡椒粉、黄酒将上述这些调料放在鳗鱼身上,然后放点猪油,放入蒸笼水开后20分钟起锅,一盘美味的清蒸鳗鱼就完成。

    3.海鳗鱼干的保存方法,鳗鱼干制作方法要晒多久

    1、将淡漂后的鳗体,肉面朝天,皮面向下,拉直摊铺于竹帘上,晒至六成干时,翻一面再晒1天,然后再翻过来让肉面朝阳曝晒,至八成干时,用绳线穿过嘴边小隙,吊挂于通风干燥处晾干。

    2、鳗鱼干在晒制过程中,特别要注意的是:在气温高的大晴天中午,要暂时收搁于阴凉处,防止因烈日曝晒而引起脂肪氧化渗出表面,产生苦涩和微臭的味道。干品应贮藏于阴凉通风、温度较低而干燥的仓库为好。

    4.海鳗的营养价值与功效,肿瘤五种鱼不能吃

    1、鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;

    2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品;

    3、鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮;

    4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

    5.海鳗介绍,海鳗有多少品种

    海鳗(学名:muraenesox cinereus),经济鱼类;凶猛肉食性鱼类。硬骨鱼纲鳗形目、海鳗科、海鳗属。体呈长圆筒形,尾部侧扁。尾长大于头和躯干长度之和。头尖长。眼椭圆形。口大, 舌附于口底。上颌牙强大锐利,3行。

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