厨师长王刚炸鱿鱼圈(炸鱿鱼圈的做法)

厨师长王刚炸鱿鱼圈(炸鱿鱼圈的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-26 08:29:01

厨师长王刚炸鱿鱼圈,炸鱿鱼圈的做法

  • 1. 炸鱿鱼圈的做法,厨师长王刚炸鱿鱼圈
  • 2. 酥炸鱿鱼圈的做法,鱿鱼圈的8种做法
  • 3. 香炸鱿鱼圈的做法,炸孜然鱿鱼圈正宗做法
  • 4. 空炸鱿鱼圈的做法,空气炸锅炸鱿鱼圈的做法
  • 5. 炸鱿鱼的做法,炸鱿鱼的正宗做法大全
  • 1.炸鱿鱼圈的做法,厨师长王刚炸鱿鱼圈

    1、冷冻的鱿鱼圈泡入水中充分化开,撕去表面的薄膜

    2、葱、姜切丝

    3、加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟

    4、准备蛋液、淀粉、面包糠

    5、腌好的鱿鱼圈控水,分次先在淀粉里裹匀

    6、再过蛋液沾一下

    7、最后放到面包糠里用手压实,使鱿鱼圈裹满面包糠

    8、抖掉多余的面包糠备用

    9、油烧至5成热下入,炸至两面金黄即可出锅

    10、捞起沥油,可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用。

    2.酥炸鱿鱼圈的做法,鱿鱼圈的8种做法

    1、主料:鲜鱿450g、面粉 55g。腌料:盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、柠檬汁1/4茶匙。炸浆材料:自发粉1/2杯、椒盐1/4茶匙、油1汤匙、水1/3杯。

    2、鱿鱼洗去除内脏及撕去薄膜,洗净,横切1厘米成圈状。

    3、将炸浆材料拌匀备用。

    4、烧滚热水,放下鱿鱼,熄火,待转白色立即捞起(出水,加入腌料拌匀。

    5、烧滚适量的油,先将鱿鱼圈沾上面粉,再沾上炸浆,放入油内炸脆至金黄色即成。

    3.香炸鱿鱼圈的做法,炸孜然鱿鱼圈正宗做法

    1、材料:鱿鱼2只、蛋2个、面包粉1杯、香菜末2大匙、面粉1/2杯。

    2、调味料:酱油1大匙、盐1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少许、太白粉1大匙、水1杯、酒少量。

    3、鱿鱼去须脚、外膜,取出肠泥、洗净后,切成1厘米宽的环状。

    4、将鱿鱼圈腌入调味料10分钟。

    5、蛋打散,加入香菜末拌匀。

    6、鱿鱼圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。

    7、油烧至八分热,投入鱿鱼圈炸30秒,呈金黄色捞出。炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了。

    4.空炸鱿鱼圈的做法,空气炸锅炸鱿鱼圈的做法

    1、鱿鱼500g,鸡蛋2个,香菜末20g,面粉100g。

    2、鱿鱼去须脚、外膜,取出肠泥、洗净后,切成1厘米宽的环状。

    3、将鱿鱼圈腌入调味料10分钟。

    4、蛋打散,加入香菜末拌匀。

    5、秒,呈金黄色捞出。 炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了,搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~ 

    5.炸鱿鱼的做法,炸鱿鱼的正宗做法大全

    1、原料:鱿鱼、盐、白胡椒粉、料酒、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、盐、白砂糖、麻辣鲜料。

    2、解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;

    3、裹上脆炸粉,按实;

    4、抖去多余的脆炸粉,调好脆炸粉浆,按照比例(炸粉:水=1:1.5)调浆。

    5、再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下;

    6、锅中放油,烧至7成热,放入鱿鱼炸至金黄色;

    7、控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了。

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