煮鱼片的顺序(鱼片煮法)

煮鱼片的顺序(鱼片煮法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-26 20:29:01

煮鱼片的顺序,鱼片煮法

  • 1. 鱼片煮法,煮鱼片的顺序
  • 2. 元宵煮法,元宵的正确煮法简单说明
  • 3. 饺子煮法,煮饺子一般煮多少分钟
  • 4. 茼蒿煮法,清水煮茼蒿怎么做好吃
  • 5. 羊肉煮法,炖羊肉4放3不放
  • 1.鱼片煮法,煮鱼片的顺序

    1、食材准备:主料:鲤鱼、青鱼等 调料:辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克。

    2、制作步骤:买来鲤鱼,切成鱼片。

    3、给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)

    4、少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。装品锅,水不要。

    5、将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候,将油浇在鱼片上面。

    6、在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话,豆芽就可以免了。

    7、油刚浇上去的时候,因为油温高,小心不要让油溅出来烫到你自己,所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

    2.元宵煮法,元宵的正确煮法简单说明

    元宵煮法:先在锅中放入适量清水,根据元宵的多少来放清水。开大火来煮,当水煮沸后,将元宵放入锅中。元宵下锅后,用大勺的勺背顺着一个方向慢慢推动元宵,这样不会粘到锅底。当元宵煮到一个个浮上来后,将大火转成小火来煮,这样煮元宵,不会把元宵煮破。当元宵再次浮上来后,用碗盛一些清水倒入锅中,给锅中的水降温,这样可以继续煮元宵的面皮,而元宵不会破。可以给元宵添两次水,每当元宵浮上来时,就往锅中加入少量清水,使元宵慢慢变大。当元宵再一次浮上来时,用勺背轻轻按一下元宵,感觉软时,就煮好了。

    3.饺子煮法,煮饺子一般煮多少分钟

    1、清水烧开。

    2、倒入少量食用油。

    3、再次沸腾的时候将饺子放入锅中。

    4、加入一勺盐。

    5、在锅里面放一个勺子。

    6、勺子的背面沿着锅底儿,顺时针慢慢推动,让饺子转动起来,防止饺子粘锅底。

    7、再次沸腾的时候往锅里加入少许凉水,继续煮。

    8、加凉水的过程重复2-3次,饺子也熟了。

    9、盛出食用。

    4.茼蒿煮法,清水煮茼蒿怎么做好吃

    1、食材:茼蒿500克,大蒜5瓣,生姜1片,食盐少许,食用油适量,蚝油少许。

    2、准备食材,将茼蒿清洗干净,沥干水分,(如果茎很长,是要切段再炒的)大蒜用刀背拍扁,去皮,切成蒜末备用。

    3、将锅烧热,放油,油热后,放入姜蒜爆香。(注意别把蒜炸糊了)。

    4、放入茼蒿翻炒,(如果茎部较多,要先将茎部下锅翻炒,再将蒿叶子下锅炒),炒至茼蒿变色。

    5、加入少许的盐和少许的蚝油(茼蒿属于高钠食物,盐一定要少放或者不放),翻炒均匀,即可出锅。

    5.羊肉煮法,炖羊肉4放3不放

    1、材料:羊肉、水、调料(葱、姜、蒜、黄酒、花椒、大料、鸡精、白糖)、橘子皮、绿豆各适量。

    2、羊肉用清水浸泡2小时。砂锅内放凉水、浸泡过的羊肉,大火烧开,清掉浮沫。加入姜片、白胡椒(粉)、花椒水。大火烧至汤白转中火至熟。

    3、将糊辣椒、蒜末、香葱末、姜末(少许)、盐放置一小碗中,做调料。取一小勺羊汤(或不加汤)加入碗中,将调料拌匀。煮熟的羊肉沾调料吃。将煮好的羊汤盛在汤碗中,加入盐、香葱末(或香菜末),喝汤。

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