1.南瓜开花馒头的配方,南瓜开花大馒头做法视频
1、食材：面粉 3勺、南瓜 150克、酵母 5克。先盛一些40度的温水加入酵母， 然后将面粉和南瓜泥搅拌均匀和成泥；
2、密封后让他要发酵2小时，因天气情况而定；
3、发酵至用手提出来有蜂洞为止，这样发酵属于刚刚好，过了就会发酸哦；
4、用手撮成圆形均匀地平铺在盆里；
5、用剪刀在圆形上面十字剪开；
6、静置10分钟后放入加入沸水中蒸15分钟，出锅即可，一个个开花的南瓜馒头超级美哦。
2.南瓜馒头的做法和配方,南瓜馒头造型花样图
1、瓜用清水洗干净，去掉南瓜瓤，再把南瓜肉切小，放蒸锅里蒸熟。
2、取255克南瓜泥，300克中筋面粉，2克酵母和4克白糖混合均匀。
3、混合好后揉匀，揉成光滑不粘手的面团，室温发酵两倍大。
4、放在面板上，撒少量干面粉，将面团揉搓排气到位，标准是切开剖面无明显气泡，将排好气的面团揉搓成长条。
5、用刀切成大小一样的刀切馒头。做好的馒头静置，二次发酵半小时。
6、发酵好的馒头，冷水上蒸锅，蒸十八分钟。关火后焖五分钟再开锅。光滑细腻的南瓜馒头就做好了，可以吃了。
3.南瓜紫薯开花馒头的做法,紫薯南瓜馒头的花样做法图片大全
1、主料：紫薯600g、南瓜400g、面粉1000g。
2、辅料：酵母粉10g、泡打粉10g、温水适量。
3、紫薯同南瓜,上锅蒸熟。
4、紫薯去皮后加酵母粉,泡打粉,面粉,温水和成面团,待发酵。
5、南瓜不需加水,放入酵母粉,泡打粉面粉活面,待发酵。
6、发酵后的紫薯南瓜,拿一块擀开,紫色比黄色擀开点。
7、南瓜面放上紫薯面上边。
8、右边像包包子一样褶齐口,左边倒过来。
9、用剪刀煎个十字。
10、水开了,蒸二十分钟即可。
4.开花豆沙馒头的做法和配方窍门,豆沙馒头最简单的做法大全
1、食材：胡萝卜汁半碗、小麦面粉600g、红豆沙适量、清水适量、酵母适量。
2、胡萝卜加温水榨汁。
3、半碗胡萝卜汁加入一大半面粉和酵母揉成胡萝卜面团。
4、剩余面粉加酵母混合成白面团。
5、胡萝卜面团发至两倍大。
6、白面条两倍大。
7、揉出气泡分成剂子。
8、白面团擀薄。
9、包入豆沙馅。
10、全部包好。
11、胡萝卜汁面团擀薄包入白面团。
12、包起来，再滚成圆形。
13、上面切两个口子二发后上锅蒸。大约蒸至30分钟。
14、蒸熟后即可， 也可以加点紫薯做成紫薯面团包。豆沙开花馒头就做好了。
5.传统老式开花馒头做法和配方,教你开花馒头做法只要掌握2个秘诀
1、材料：中筋面粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。
2、中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。
3、接着在酵母粉中倒入适量的水一点点搅拌均匀后放置2分钟备用。
4、小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。
5、两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀，水千万要少，慢慢搅拌，不够再加一点温水。
6、最后揉成面团，盖上湿纱布放置30分钟发酵。
7、接着在面板上撒上一点干面粉，将面团放上去并切成大小均匀的馒头疙瘩，当然形状可以根据个人喜好，可以是长条也可以是圆的。切好之后将它们放入加好清水的笼屉，盖上盖子再次发酵10-20分钟。
8、大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。好吃的玉米馒头就大功告成了!冬天到了，要进补了，多吃点面食有好处哦。
9、材料：中筋面粉200g，玉米粉40g，紫薯2个，速发酵母3g，温水100g(35℃左右。
10、将材料分入三个盘子中，A盘80g面粉，B盘80g面粉，C盘40g面粉加40g玉米粉。
11、将紫薯削皮洗净切小块，放入耐热容器中加15g水，微波炉高火6分钟左右。
12、用勺子压成薯泥。
13、小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，搅拌均匀，将酵母面溶解。
14、加入A盘中的面粉。
15、将其和成光滑的紫薯面团。
16、另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀。
17、加入B盘中的面粉。
18、和成白色面团。
19、另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀。
20、加入C盘中的面粉及玉米面。
21、和成黄色面团。
22、将三色面团，盖上盖子或者是湿布进行发酵。
23、面团发至2倍大。
24、将三种颜色的面团排气、揉匀后，分别揪成等份大的小剂子。
25、白色擀成最大的圆皮，紫色擀得比白色稍小一点，黄色揉成一个小圆球。
26、将白色放在最外面，中间是紫色，里面是黄色。
27、像包包子一样。
28、包好后，揉圆。
29、收口朝下。
30、顶部用刀拉出十字花刀。
31、有间隔的放入蒸锅中，醒发20分钟。
32、冷水上锅，大火烧至蒸笼顶部有热气冒出后，转中火蒸15分钟，关火。等3-5分钟再揭盖即可。
