1.肉炒辣椒的家常做法,肉炒辣椒最好的做法
1、准备五花肉，杭椒，红尖椒，料酒，蚝油，食盐，鸡精，白糖，生抽，老干妈，葱姜蒜。
2、把去皮的五花肉切成片，然后起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。
3、然后放入五花肉片，炒至微黄时放入老干妈、蚝油、料酒、酱油。
4、放入辣椒段，白糖，鸡粉，少许盐，翻炒均匀，炒透之后即可出锅。
5、主料：柿子椒2个、猪里脊肉50克
6、调料：豆油2汤匙、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙
2.鸡胸肉炒辣椒简单好吃的做法,鸡胸肉炒辣椒的做法大全
1、先将青椒切丝备用，鸡胸肉也顺着经脉切丝，一定要顺着切，不然口感会不好；
2、然后把切好的鸡胸肉洗净沥干，打一个鸡蛋进去，可以使鸡肉嫩滑，再倒两勺料酒、一勺生抽、适量胡椒、盐去腥提味，再倒一点油保持鸡肉的湿润，抓匀后腌制10分钟。
3、然后把姜蒜切好就可以开始炒了，热锅倒油，烧至七成热后下姜蒜，倒鸡肉，开中小火炒至变白。
4、鸡肉炒好后先捞出备用，如果锅特别脏最好洗一下锅再倒入青椒翻炒2分钟，如果直接倒入青椒炒会有点粘锅，不好看。
5、然后把鸡肉倒进去再混合翻炒2分钟，如果味道不够，可以适量加一点盐，花椒、蚝油调味；
6、青椒炒至断生就可以出锅啦，切记不要炒得太焉，会没有嚼劲。
3.最简单肉炒辣椒做法,辣椒炒肉的10种做法
1、新鲜的青椒洗净，切去头尾。
2、将青椒对半切开，去除里面的籽。
3、去除籽后的青椒切小块。
4、将五花肉切薄片。热锅不放油，直接放五花肉于锅中。
5、待五花肉小火炒至变色后，继续煸炒至微出油。
6、倒入青椒块，中小火慢慢煸炒至青椒变软。
7、取小半碗豆豉，洗净。
8、蒜去皮，拍碎。
9、将蒜跟豆豉倒入锅中，继续炒5分钟左右。
10、加入少许的酱油，炒至五花肉上色后收锅。因豆豉本身很咸，整道菜无需再加盐。
4.肉炒酱的家常做法,炒肉酱的做法最正宗的做法
1、把猪肉洗好，切碎。
2、把肉末里放上盐，生姜，大蒜，淀粉一起搅拌，直到有粘稠感为止。
3、锅里放油，油热后放豆瓣酱。
4、炒出香味后倒入肉末。
5、然后加入适量的开水。
6、加上酱油上色。
7、然后炖到肉质有粘稠感就可以关火了，这样肉酱就做出来了。
5.肉炒青椒的家常做法,炒牛肉最忌放三种调料
1、食材：猪肉200g，青椒2个，火麻油2勺、蒜、3分只一个，盐1小勺，蚝油1小勺，生抽1小勺。
2、将青椒洗净、切好。
3、猪肉清洗干净，切好。
4、起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。
5、猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。
6、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。
