1.福州锅边糊的做法,做锅边糊一斤米要加多少淀粉
1、准备韭黄一小把，切成断备用。
2、虾米50G左右，小鱼干一些。热锅放些冷水，加入小鱼干和虾米
3、水开了再加入韭黄，加入一勺腌好的鸡腿肉，同时也放入锅边干。
4、三分钟后加点鱼露就可以出锅了。
2.福州锅边糊的做法和配方,福州正宗锅边糊配方
1、准备食材：锅边片；小虾米/活虾；丁香鱼；芹菜/葱；干贝；虾油；味精；盐。
2、锅边先放入水中浸泡5-10分钟
3、所需要的配料可先洗净，切丝，备用。
4、锅烧热，加少许油，将配料先翻炒。
5、加入清水，水量可根据个人喜欢，可多加，也可少加，等水烧开后，加入浸泡好的锅边片，等烧开，加入虾油，味精，盐。
6、承入碗中即可。
3.锅边糊的做法,锅边糊米浆配方
1、食材：大米150克、虾50克、芹菜50克、鸡精3克。
2、将浸泡好的大米放入料理机中。
3、加入清水打成细腻的米浆。
4、将打好的米浆过滤放置备用。
5、把芹菜切碎。
6、锅中水热后，加入芹菜和虾。
7、舀一勺米浆沿着锅边倒下去。
8、盖上锅盖，煮五分钟。
9、加入食用盐和鸡精。
10、再煮四分钟即可出锅。
4.锅边糊的做法教程,锅边糊的做法和配方
1、食材：粘米粉半碗、小白菜2棵、肉末1勺、西兰花一朵、小虾米一小把、姜适量、料酒适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量。
2、先加少量的水，这样米粉不会有颗粒感
3、加一点点的水，一个人的量，也可以多做点放冰箱保存。
4、用不粘锅，可以刷一薄薄的油防粘，薄厚看个人喜好。
5、摊好，粘一块也没关系，下锅后都会碎。
6、热锅加食用油姜蒜扁香，加肉沫翻炒加水，虾米，水沸了就可以加剩下的食材，锅边糊还是以清淡，鲜为主。
5.锅边糊的家常做法,锅边糊米浆与水比例是多少
1、主料：米粉60克、番薯粉60克。
2、辅料：丝瓜半根、黄瓜半根、番茄1个、胡萝卜1/3个、鸭蛋1个、盐卤豆腐2小块、海带结5个、料酒、酱油、盐适量。
3、做法：
（1）准备杂蔬。胡萝卜、黄瓜切丝，丝瓜切片，海带结泡发切片。
（2）鸭蛋摊饼切丝，豆腐两面煎黄切丝，番茄切丁。
（3）米粉、番薯粉1:1和成糊。
（4）最好用平底锅将糊摊成薄饼。
（5）将辅料炒至断生加水、料酒、少量酱油熬制汤底。
（6）将摊好的饼和入汤底，稍煮片刻。
