1.虾豆腐白菜的做法,北极虾炖白菜豆腐的正宗做法
1、买回来的豆腐用清水冲一下，然后切小块。
2、锅内放水烧开，水开后放一小勺盐，然后放入豆腐，煮五分钟，煮完以后将豆腐捞出控净水分（将豆腐提前在水里煮一下，能有效的去除豆腥味，而且煮好的豆腐不管是炒还是炖，都不容易破碎）。
3、鲜虾去头去壳，挑去虾线，然后再脊背上开一刀，备用。
4、白菜洗净切成菱形块。
5、锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味，然后放入虾稍稍翻炒至虾变微红色。
6、放入白菜炒至菜叶发蔫，然后放入足量的清水，水开后放入豆腐。
7、盖上锅盖，小火熬上十几分钟左右。最后加盐，味精，香油调味即可。
2.皮虾小白菜豆腐汤的做法,小白菜大虾汤的做法
1、材料：（4颗）小白菜、（1小块）豆腐、（4只）皮皮虾、（少许）细粉丝、（少许）盐。
2、把小白菜洗净切2cm左右的小段，豆腐切1cm见方小块，皮皮虾剥皮取肉备用。
3、锅内放入适量清水，加入豆腐块，皮皮虾煮到沸腾，然后下小白菜，细粉丝，加入少许盐调味，关火。
3.白菜豆腐的做法,白菜豆腐汤的正宗做法
1、大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。
2、制作工艺：白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克、盐、豆腐块和白菜；炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
4.豆腐白菜的做法,正宗北京砂锅豆腐白菜
1、主料：大白菜400克，豆腐300克，葱姜共30克。辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。
2、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
4、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
5.白菜豆腐的家常做法,白菜炒豆腐
1、用料：大白菜半棵、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉半茶匙、浓汤宝1块、水3碗、葱2根、香油1茶匙。
2、大白菜切片，豆腐、姜切块。
3、锅中放入姜片，加入清水、大白菜和豆腐。
4、大火烧开，加入浓汤宝。浓汤宝渗入食材后，转小火炖煮。
5、撒入白胡椒粉、淋上香油，再加上葱花即可。
6、简单的白菜豆腐就做好啦！
