1.炒小螃蟹的做法,酱炒小螃蟹正宗做法
1、做法：对切，加了料酒、水淀粉少许搅拌切好晾一边。
2、附料下油爆香。
3、下锅喽，加盐、蚝油、料酒、生抽，加点水烧一会，出锅前再加点水淀粉（生粉加水）倒入，出锅。
4、出锅娄，就是没肉感。
2.怎么炒小螃蟹,炒小螃蟹最好方法
1、材料：小螃蟹、生姜、蒜头、蚝油、水淀粉、酱油、盐、料酒、生抽。
2、小螃蟹对切，加了料酒、水淀粉少许搅拌切好晾一边。
3、下油爆香，加盐、蚝油、料酒、生抽，加点水烧一会，出锅前再加点水淀粉（生粉加水）倒入，出锅。
3.炒小龙虾的做法,炒小龙虾家常做法图片
1、小龙虾1500克、色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙。
2、做法：将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须;所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。
3、葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝;大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味。
4、将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟;加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。
4.炒小豆腐的做法,山东炒小豆腐的做法视频
1、主料：干黄豆两把。
2、辅料：鸡蛋2个、虾皮少许、绿色小白菜1把。
3、调料：葱适量、蒜末适量、盐适量、味精适量、花生油适量。
4、用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆。
5、取出网罩内的豆渣备用。
6、将绿色小白菜剁碎备用。
7、炒锅放于电磁炉上，加适量花生油，按下定温控制键放入葱花、姜末边好锅，将豆渣倒入锅内翻炒一会儿，加入虾皮、剁碎的小白菜，打入鸡蛋，继续翻炒3、5分钟，加入盐、味精等调料品，小豆腐就做好了。
8、提示：喝豆浆、吃小豆腐，二者均含有丰富的营养，含有较多的钙质，强筋健骨，补脑健身，可起到一定的补钙和减少尿钙流失的作用，可有效防治便秘。
5.素炒小青菜的做法,素炒小青菜的正宗做法
1、主料：青菜适量。
2、辅料：蒜适量。
3、调料：盐适量。
4、小青菜洗净。
5、起锅热油放入蒜末。
6、放入小青菜。
7、炒至青菜断生，加盐，料酒，调味。
8、最后加味精，翻炒均匀后盛出，装盘。
