1.甜猪蹄怎么煮,白水猪蹄怎么煮窍门
1、猪蹄洗净切块。
2、锅里烧开水放姜片米酒 猪蹄焯水。
3、捞起浸泡十分钟冷水。
4、热锅下少许油爆香葱姜蒜 香叶 八角 干红辣椒。
5、猪脚高压锅煮二十分钟捞出放锅里翻炒。
6、加入生抽 红糖 盐 蚝油 陈醋继续翻炒均匀。
7、准备的红曲加水调成汁。
8、锅中倒入猪脚 红曲汁 热开水（水要没过猪蹄）中火煮二十分钟。
9、出锅，这样酸甜猪蹄就做好了。
2.煮猪蹄怎么煮好吃,煮整个猪蹄的正确方法
1、准备食材：猪蹄1000克、花椒少许、八角1颗、葱1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克。
2、猪蹄切块放锅中，放花椒、八角、葱、姜中火慢炖15分钟。
3、另起锅放油、冰糖、姜片倒入猪蹄锅中。
4、加料酒、老抽，倒清水没过猪蹄。
5、小火慢炖1小时，加盐出锅即可。
3.猪蹄怎么煮,炖猪蹄最忌三种调料
1、食材：猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。
2、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。
3、炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒。
4、将猪蹄放入锅中，翻炒匀均。
5、将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。
6、沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色。
7、加入适量的热水和盐。(水可以多加一点,因为要炖很长时间大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。）
8、收汁，然后装盘即可。
4.怎么煮猪蹄,白醋猪脚酸正宗做法
1、食材：猪蹄足量、姜片少许、生抽少许、青花椒少许、八角少许、桂皮少许、辣椒面少许、豆瓣酱少许、耗油少许、啤酒少许、蒜少许、小米椒少许。
2、猪蹄放入冷水锅，加姜片煮开，撇去浮沫，淋生抽，给猪蹄上色。
3、煎猪蹄至两面金黄，捞出备用，放入姜片、青花椒、八角、桂皮和辣椒面。
4、放豆瓣酱，加生抽和耗油，翻炒均匀，加啤酒。
5、大火煮开，小火25分钟，加蒜和小米椒，盖上锅盖焖煮两分钟。
5.甜玉米怎么煮,为什么甜玉米不建议吃
1、玉米选择：玉米应光滑、无虫害、饱满、明亮。甜玉米的玉米必须是鲜嫩的，老玉米的玉米必须是黑色的。
2、把玉米清理干净，去掉玉米须，留下嫩玉米叶，把水排干。
3、把洗好的玉米放进锅里，往锅里倒适量的水，让一半的水浸泡在玉米棒里，一半不浸泡。这是烹饪，锅底装满了水。
4、盖上盖子，蒸12分钟，蒸8分钟左右，翻一次，这样另一边的玉米也可以用水浸泡蒸一下。
5、把蒸好的玉米炖3分钟。它是明亮的，闪亮的和饱满的。这时，把锅举起，把水排干，让它冷却。它又甜又好吃！
6、蒸煮结合的玉米软糯甜可口。
