1.黄桃挞家常做法,全麦黄桃挞做法图解
1、80ML全脂淡奶和80ML淡奶油混合,细砂糖30克,吉士粉10克,蛋黄3个,黄桃150克切小丁
2、淡奶与淡奶油混合,加入糖,搅拌均匀,小火煮至糖完全溶化,即将沸腾时离火
3、放至稍凉,加入打散的蛋黄,搅拌均匀;筛入10克吉士粉,搅拌均匀;将调好的挞水用筛子过滤
4、倒入挞皮中,半分满,然后加入黄桃果肉,烤箱预热,190度上火,置于烤箱中下层,烤制18-20分钟即可
2.黄桃挞的做法,黄桃全蛋蛋挞液的做法
1、准备食材。蛋挞皮24个、淡奶油220克、牛奶160克、细砂糖80克、鸡蛋4个、低筋面粉15克、炼乳15克、黄桃适量。
2、蛋黄分离出来。
3、将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内,加热并不断搅拌,直到细砂糖全部溶解。
4、冷却到室温后,加入鸡蛋黄和面粉,搅拌匀均。
5、过筛后放一旁备用。蛋挞水就做好了。
6、黄桃切成小丁。
7、将蛋挞皮摆放在烤盘内。
8、将黄桃丁放入蛋挞皮内。
9、倒入蛋挞水,七分满即可。
10、放入预热好的烤箱,180度上下火烤25分钟左右,烤至蛋挞水表现出现焦斑即可。出炉后,可在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的黄桃。
3.黄桃蛋挞材料和做法步骤,黄桃蛋挞液的制作方法
1、准备好各种材料,黄桃适量,蛋挞皮20个,鸡蛋4个,炼乳15克,淡奶油220克,牛奶160克,细砂糖70克,低筋面粉15克,各种材料按照要求来即可,量差别太大。
2、各种材料收集齐全了以后,第一步就是蛋黄的分离了,找一个干净的碗,把四个鸡蛋慢慢的敲碎,倒入碗中,就这样放置,别搅碎。
3、将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅中,加热并不断的搅拌,直到细砂糖全部溶解,冷却到室温后,加入蛋黄和面粉,搅拌均匀即可。
4、以上步骤做好了以后,接下来就是过筛分离了,用细筛瓢来筛除那些悬浮物,过滤几次后,看一看,没有悬浮物就可以了,蛋挞水就这样做好了。
5、蛋挞水做好了以后,我们接下来就是处理黄桃了,把黄桃洗干净去皮,然后用刀把黄桃切成小块,大小要适合,不能太大,切好了,放在碗里。
6、将蛋挞皮摆放在烤盘内,黄桃小块放在蛋挞皮内,每个蛋挞皮里放入适量的黄桃小块就可以了,一般四块即可,然后倒入蛋挞水,蛋挞水不要放太多,七分即可。
7、然后放入预热好的烤箱,180度上下火烤25分钟左右,烤至蛋挞水表面出现焦斑即可,出炉后,就可以开始品尝你的美味了。
4.蛋挞家常做法,6个蛋挞液最佳配方
1、冷冻蛋挞皮10个、淡奶油110克、细砂糖30克、牛奶75克、蛋黄2个、低筋面粉8克。
2、方法:在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。
3、再加入细砂糖,搅拌至融合,在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀。
4、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可。
5、烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟,烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可。
5.草莓黄桃蛋挞如何做,草莓蛋挞制作方法最全流程分享
1、蛋挞皮(9个)、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黄2个、糖25g、草莓、黄桃。
2、将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀,加热至糖完全融化,放凉后加入蛋黄;
3、加入低筋粉,搅拌均匀(蛋挞水完成);
4、把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满;
5、装入烤盘,放入约热好的烤箱中。烤箱210℃,烤25分钟。
6、出炉后,草莓、黄桃切好,放在但他上,再进去烤个20分钟即可。