1.整只鸡应该怎么做好吃,整只鸡的正宗做法大全
1、买一只整鸡，最好是用农家土鸡，如果没有的话，推荐胡须鸡与清远鸡也可以，只要嫩滑的新鲜鸡肉就行，拒绝老母鸡~
2、不吃鸡头鸡脖子可以切掉，油块也扔掉，鸡爪子切下来去掉指尖。
3、把水煮开把鸡放进去，扔二个姜片，煮15到20分钟，每五分钟翻一次鸡。
4、煮好拿出来，等着凉了鸡就搞定了，没错就是这么简单，下面调沾料。
5、姜葱切成沫
6、二勺盐，因为鸡是没有放调料的所以需要多一点盐。
7、把油烧开，最好是花生油，我用的是玉米油。倒入碗中，用筷子搅拌均匀。
8、白切鸡就这样做完了
9、实在等不及了把翅膀扯下来就吃了。
10、升级口味做法，再准备一个沾汁，在淘宝买重庆或者成都火锅的麻油蘸料，加入少许生抽和醋，好吃到流口水。
11、把鸡切成块方便蘸料，上桌摆盘。
2.整只鸡怎么做好吃,整只鸡家常做法大全
1、白切盐焗鸡。配料：土鸡一只，盐焗鸡粉适量，姜一块，葱一根。
2、做盐焗鸡的时候要提前准备，第二天吃的话，头天晚上就要先用盐焗鸡粉把鸡肉全身都涂满腌制一下，然后放到冰箱中冷藏，这样能够让盐焗鸡做出来之后更有味一些。
3、要装在一个袋子里，这样味道会更好。腌制好的鸡直接放到容器里准备蒸。
4、起锅烧水，水开之后蒸半小时，时间不需要太长，否则味道就会变得比较淡一些。而且蒸的时间长了鸡肉的口感就不会那么的紧实了。
5、蒸好之后马上放到冰水中冰一下，这样能够让鸡肉的口感更加弹牙，如果没有冰水的话也可以不放。
6、可以直接手撕着吃，也可以撕好了再吃。
7、起锅烧油，姜片、盐、鸡精淋上热油然后搭配上鸡肉吃会更加的有味。
3.一整只鸡怎么做好吃,整只鸡的正宗做法大全
1、先准备好一整只鸡，适量大蒜，适量胡椒，适量姜。
2、锅里加适量的凉水，水一定要一次性加够，胡椒拍碎，大蒜拍碎，姜三片，整只鸡一起入锅。
3、用大火煲开半小时后继续转文火煲两小时。
4、加入适量的盐调味就可以出锅了。
4.整只鸡怎么做好吃不腥,整只鸡怎么做法最好吃
1、食材：先准备一整只鸡，适量大蒜，适量胡椒，适量姜。
2、锅里加适量的凉水，水一定要一次性加够，胡椒拍碎，大蒜拍碎，姜三片，整只鸡一起入锅。
3、用大火煲开半小时后继续转文火煲两小时。
4、加入适量的盐调味就可以出锅了。
5.清炖整只鸡怎么做的好吃,整只鸡清炖的做法最正宗的做法
1、活母鸡宰杀，用沸水烫去毛，剖腹，取出内脏、食管、气管，洗净，放入冷水锅中烧沸，取出洗净血污。火腿脚爪也放入冷水锅中烧沸，取出刮洗干净。
2、取一只大砂锅，放入鸡、火腿脚爪，舀入清水1500克，加入绍酒、葱段、姜片，盖上锅盖，置火烧沸，改用微火炖2小时左右，至鸡肉酥烂，揭盖，去掉火腿脚爪、葱白段、生姜片，加入精盐烧沸，离火即成。
