茄子烧咸鱼的正宗做法(咸鱼红烧茄子如何做)

茄子烧咸鱼的正宗做法(咸鱼红烧茄子如何做)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-29 06:42:01

茄子烧咸鱼的正宗做法,咸鱼红烧茄子如何做

  • 1. 咸鱼红烧茄子如何做,茄子烧咸鱼的正宗做法
  • 2. 茄子焖咸鱼如何做,茄子咸鱼家常做法
  • 3. 如何做红烧茄子,红烧茄子糖醋汁怎么调
  • 4. 红烧茄子如何做好吃,红烧茄子的做法视频
  • 5. 电饼铛如何做红烧茄子,电饼铛茄子最简单做法
  • 1.咸鱼红烧茄子如何做,茄子烧咸鱼的正宗做法

    1、茄子洗净切成条,梅香咸鱼切丁,准备三片姜用来煎咸鱼,再切少许姜蓉葱蓉,生粉兑水备用。

    2、炒锅中加入油,油的分量要多些,没办法,茄子就是要油多才好吃。油热后将茄子放进去炒,炒至茄子完全变软,盛入一个垫有厨房纸的盘子,厨房纸可以吸去一些油份。

    3、用炒茄子剩的底油来煎咸鱼,煎至咸鱼表面金黄变硬,不管是煮菜还是用来送饭,煎咸鱼的时候都要放姜,姜可以用来避腥。

    4、盛出煎好的咸鱼,将锅洗干净,重新加入新的油,不用太多,够爆香葱姜即可。油热后爆香葱姜,放入肉碎,烹少许料酒,等肉碎变色后放入茄子和咸鱼。

    5、加老抽,生抽,蚝油,糖,胡椒粉调味,生抽,老抽,蚝油都是咸的,尝过后再决定加不加盐。加入少许水煮5分钟,最后加入芡汁兜匀即可。

    2.茄子焖咸鱼如何做,茄子咸鱼家常做法

    1、茄子洗净切成条,梅香咸鱼切丁,准备三片姜用来煎咸鱼,再切少许姜蓉葱蓉,生粉兑水备用。

    2、炒锅中加入油,油的分量要多些,没办法,茄子就是要油多才好吃。油热后将茄子放进去炒,炒至茄子完全变软,盛入一个垫有厨房纸的盘子,厨房纸可以吸去一些油份。

    3、用炒茄子剩的底油来煎咸鱼,煎至咸鱼表面金黄变硬,不管是煮菜还是用来送饭,煎咸鱼的时候都要放姜,姜可以用来避腥。

    4、盛出煎好的咸鱼,将锅洗干净,重新加入新的油,不用太多,够爆香葱姜即可。油热后爆香葱姜,放入肉碎,烹少许料酒,等肉碎变色后放入茄子和咸鱼。

    5、加老抽,生抽,蚝油,糖,胡椒粉调味,生抽,老抽,蚝油都是咸的,尝过后再决定加不加盐。加入少许水煮5分钟,最后加入芡汁兜匀即可。

    3.如何做红烧茄子,红烧茄子糖醋汁怎么调

    1、材料:茄子500克、花生油适量、酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。

    2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。

    3、将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末,水淀粉、清水100克对成芡汁。

    4、将炒锅置于旺火上,放入油,烧至七入成热时放入茄子片干炸,要勤用手勺翻动,炸至面皮焦时捞出、控净油。

    5、锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热,放入蒜片煎黄、待出香味,倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。

    4.红烧茄子如何做好吃,红烧茄子的做法视频

    1、将茄子削皮切块,清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟,西红柿、青椒切块备用。

    2、碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁,茄子表面裹上淀粉。

    3、起锅烧油炸茄子,炒香葱花,加入西红柿、青椒、茄子翻炒均匀,倒入料汁翻炒片刻收汁装盘。

    4、红烧茄子就做好啦!

    5.电饼铛如何做红烧茄子,电饼铛茄子最简单做法

    1、用料:茄子1-2根、鸡蛋一颗、生粉80g、葱、蒜、青椒、蚝油适量。

    2、取蛋清搅拌后放置备用

    2、茄子洗净切片

    3、裹一层蛋清。

    4、再略沾点生粉。

    5、依次将剩余茄片裹好。

    6、打开电饼铛,倒油,把裹好的茄片用电饼铛煎熟。

    7、煎好后盛出,把葱、蒜、青椒切好备用。

    8、热油,放入葱蒜爆香,倒入煎好的茄片翻炒下,放入青椒,加2-3汤匙蚝油翻炒上色即可。

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