1.流馅汤圆的做法,流心汤圆的正宗做法
1、材料：黑芝麻200克、化猪油30克、细砂糖适量
2、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香
3、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。
4、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油一起拌匀
5、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。
2.汤圆及汤圆馅的家常做法,汤圆馅做法大全水煮
1、红豆馅汤圆：
（1）将糯米面用温水混合，揉成面团，将面团揪成小块，按成面饼。
（2）用面饼包裹红豆沙，放入手中揉成汤圆，锅中倒水，水开后，放入汤圆。
（3）待水再次烧开后5-10分钟，捞出即可。
2、花生馅：
（1）准备橘皮糖，冬瓜糖，花生米，芝麻，入锅，小火炒出香味
（2）放入铁臼，倒碎
（3）把花生米碎，芝麻碎，白砂糖全部放入一个大盆，备用
（4）加猪油把所有碎料可以均匀裹上，成型即可
3、芝麻馅：
（1）首先准备熟黑芝麻50克，花生碎20克，白糖50克，一起放到破壁机中磨成粉，磨好之后倒入碗中。加入猪油50克，清水20克，搅拌均匀。搅拌好之后倒入铺好保鲜膜的容器中，放入到冰箱中冷冻1小时，
（2）把馅料取出来，带着保鲜膜用刀切成小块，然后撕开保鲜膜团成圆球再放回到冰箱冷冻保存一会。
（3）开始和面，准备300克水磨糯米粉，用刚烧开的热水烫面，少量多次的加入，把糯米粉烫均匀，搅拌成颗粒状，再下手揉成光滑且不粘手的面团。盖上盖子松弛10分钟，然后转移到案板上再次揉均匀，再搓成长条，下称大小均匀的剂子，盖上保鲜膜防止风干。
3.汤圆的做法家常做法,汤圆的27个新吃法
1、准备主料：花生仁70克，核桃仁30克，糯米粉100克。辅料：红糖10克。
2、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色。
3、花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉。
4、加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟。
5、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆。
6、锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起。
4.香芋汤圆的做法,广东香芋汤圆怎么煮好吃
1、用料 :香芋 400g 糯米粉400g 白砂糖120g 白开水少许
2、香芋汤圆的做法 :首先把糯米粉加入热开水，搅拌均匀后开始揉面，因为会有些烫，所以要慢慢加入些干糯米粉进去揉，这样揉出来的汤圆比较好包哦
3、下一步是把香芋削皮切块蒸熟，因为芋头太干，所以加入混合糖的开水捣成蓉，大家也可以选择在蒸之前可以加入糖和水一起，这样也更省时间。
4、最后就可以包馅啦，如果觉得用勺子挖不方便，可以提前把馅搓成一个个小汤圆的形状再包，这样也会方便很多哦。包好搓圆再裹一层糯米粉，可以让汤圆不容易粘在一起。
5、小贴士:另外附一个选粉芋头的小窍门。超市的芋头一般是一个个卖的，要看选切开的头部的颜色是偏白，而不是带紫色圈圈的颜色。而且里面的水分比较干，这样的香芋才粉，不能单纯的看重量轻不轻哦，我买的芋头虽然小小个，但是有一斤多些，但是淀粉含量好，密度也大。
5.炸汤圆的做法,速冻汤圆可以直接炸吗
1、锅中放水煮开，放入汤圆，煮到汤圆浮起。（不时用勺子推动，以免粘锅）
2、捞起汤圆放入冷水中浸泡，然后捞起控水。
3、鸡蛋打成蛋液，将汤圆放入均匀裹上蛋液。
4、再将每个汤圆每个角落都裹上面包糠。
5、锅里多放油，油烧到5、6成热，转中小火，把裹上面包糠的汤圆放入锅中炸至金黄，捞起沥油，完成。
6、小提示：煮汤圆浮起即可，不要煮太久，不然炸的时候容易露馅。
汤圆炸30秒左右即可，不用炸太久，负责面包糠会炸壶。
