流心汤圆的正宗做法(流馅汤圆的做法)

流心汤圆的正宗做法(流馅汤圆的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-29 12:45:01

流心汤圆的正宗做法,流馅汤圆的做法

  • 1. 流馅汤圆的做法,流心汤圆的正宗做法
  • 2. 汤圆及汤圆馅的家常做法,汤圆馅做法大全水煮
  • 3. 汤圆的做法家常做法,汤圆的27个新吃法
  • 4. 香芋汤圆的做法,广东香芋汤圆怎么煮好吃
  • 5. 炸汤圆的做法,速冻汤圆可以直接炸吗
  • 1.流馅汤圆的做法,流心汤圆的正宗做法

    1、材料:黑芝麻200克、化猪油30克、细砂糖适量

    2、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香

    3、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末,图片用的是搅拌花生馅的图。

    4、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油一起拌匀

    5、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平,冷藏成型即可。

    2.汤圆及汤圆馅的家常做法,汤圆馅做法大全水煮

    1、红豆馅汤圆:

    (1)将糯米面用温水混合,揉成面团,将面团揪成小块,按成面饼。

    (2)用面饼包裹红豆沙,放入手中揉成汤圆,锅中倒水,水开后,放入汤圆。

    (3)待水再次烧开后5-10分钟,捞出即可。

    2、花生馅:

    (1)准备橘皮糖,冬瓜糖,花生米,芝麻,入锅,小火炒出香味

    (2)放入铁臼,倒碎

    (3)把花生米碎,芝麻碎,白砂糖全部放入一个大盆,备用

    (4)加猪油把所有碎料可以均匀裹上,成型即可

    3、芝麻馅:

    (1)首先准备熟黑芝麻50克,花生碎20克,白糖50克,一起放到破壁机中磨成粉,磨好之后倒入碗中。加入猪油50克,清水20克,搅拌均匀。搅拌好之后倒入铺好保鲜膜的容器中,放入到冰箱中冷冻1小时,

    (2)把馅料取出来,带着保鲜膜用刀切成小块,然后撕开保鲜膜团成圆球再放回到冰箱冷冻保存一会。

    (3)开始和面,准备300克水磨糯米粉,用刚烧开的热水烫面,少量多次的加入,把糯米粉烫均匀,搅拌成颗粒状,再下手揉成光滑且不粘手的面团。盖上盖子松弛10分钟,然后转移到案板上再次揉均匀,再搓成长条,下称大小均匀的剂子,盖上保鲜膜防止风干。

    3.汤圆的做法家常做法,汤圆的27个新吃法

    1、准备主料:花生仁70克,核桃仁30克,糯米粉100克。辅料:红糖10克。

    2、花生仁70克,核桃30克,小火翻炒至变色。

    3、花生仁、核桃去皮,倒入破壁机,再加入15克黑芝麻,打成粉。

    4、加入红糖10克,搅拌均匀,加入糯米粉100克,搅拌成絮状,揉成面团,醒发30分钟。

    5、将汤圆馅搓圆,汤圆皮搓圆,将汤圆皮捏成薄片,将馅包在里面收口搓圆。

    6、锅中清水煮沸,倒入汤圆,中火煮至汤圆飘起。

    4.香芋汤圆的做法,广东香芋汤圆怎么煮好吃

    1、用料 :香芋 400g 糯米粉400g 白砂糖120g 白开水少许

    2、香芋汤圆的做法 :首先把糯米粉加入热开水,搅拌均匀后开始揉面,因为会有些烫,所以要慢慢加入些干糯米粉进去揉,这样揉出来的汤圆比较好包哦

    3、下一步是把香芋削皮切块蒸熟,因为芋头太干,所以加入混合糖的开水捣成蓉,大家也可以选择在蒸之前可以加入糖和水一起,这样也更省时间。

    4、最后就可以包馅啦,如果觉得用勺子挖不方便,可以提前把馅搓成一个个小汤圆的形状再包,这样也会方便很多哦。包好搓圆再裹一层糯米粉,可以让汤圆不容易粘在一起。

    5、小贴士:另外附一个选粉芋头的小窍门。超市的芋头一般是一个个卖的,要看选切开的头部的颜色是偏白,而不是带紫色圈圈的颜色。而且里面的水分比较干,这样的香芋才粉,不能单纯的看重量轻不轻哦,我买的芋头虽然小小个,但是有一斤多些,但是淀粉含量好,密度也大。

    5.炸汤圆的做法,速冻汤圆可以直接炸吗

    1、锅中放水煮开,放入汤圆,煮到汤圆浮起。(不时用勺子推动,以免粘锅)

    2、捞起汤圆放入冷水中浸泡,然后捞起控水。

    3、鸡蛋打成蛋液,将汤圆放入均匀裹上蛋液。

    4、再将每个汤圆每个角落都裹上面包糠。

    5、锅里多放油,油烧到5、6成热,转中小火,把裹上面包糠的汤圆放入锅中炸至金黄,捞起沥油,完成。

    6、小提示:煮汤圆浮起即可,不要煮太久,不然炸的时候容易露馅。

    汤圆炸30秒左右即可,不用炸太久,负责面包糠会炸壶。

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