1.烤粉丝做法及调料,烤粉丝的高汤配方
1、准备食材：粉丝、金针菇。 配料：蒜、油、耗油、酱油、清水、锡纸。
2、粉丝提前泡开，铺好锡纸，把粉丝码在锡纸上，锡纸要大一些，大概两个半金针菇长。烤箱提前开开200°预热。
3、然后把金针菇去根洗净，撕成小块儿，放在粉丝上面
4、大蒜切沫，取一个小碗，2勺生抽，1勺耗油，一小勺食用油，适量清水。加粉丝就多放水，粉丝吸水，不然烤出来很干，只有金针菇的话2-3勺就好了。
5、调好的酱汁均匀浇在摆好的金针菇粉丝上，切一些葱花撒在上面。
6、然后我们把锡纸包好，全部封住，用手捏紧
7、然后把烤箱调节成上下火，设置为200度，20分钟就可以了
2.凉拌面的做法及调料,十种凉拌面的配方
1、调料：姜、蒜、盐、鸡精、辣椒油、香油、生抽、姜康面、胡萝卜丝、黄瓜丝、炸花生仁、醋、香菜。
2、将黄瓜切丝、胡萝卜切丝、准备一些香菜、花生米备用。
3、把水烧开，下入面条，将面条煮熟后捞出，放入凉开水中（可放些植物油以防粘秥）备用。
4、面条捞出，和胡萝卜丝、黄瓜丝、黄生米一起搅拌，放入生抽、盐、鸡精、熟辣椒油、香油、醋、香菜拌匀即可。
3.烤蒜蓉粉丝的做法,空气炸锅烤蒜蓉粉丝做法
1、主料：茄子2根、绿豆粉丝1把。辅料：油适量、盐适量、蒜蓉酱适量、葱适量、红椒适量、生抽适量、糖适量、黑胡椒适量
2、准备好食材。洗净的茄子一剖二，撒上少许的盐和黑胡椒。上蒸锅大火蒸软。
3、粉丝冲洗后氽烫熟了沥干~用生抽和少许的糖拌匀后待用。
4、将蒸软的茄子放在铺有锡箔纸的烤盘上，在蒸软的茄子上刷上一层油，放上拌匀的粉丝。
5、再放入蒜蓉酱。撒上红椒末和葱花。送进烤箱放中层上下火180度烤个20分钟。时间到取出，再放适量的葱花浇上热油就可以了。
4.烤扇贝粉丝蒜蓉做法,扇贝粉丝蒜蓉烤箱烤的做法
1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用。
2、粉丝用温水泡软，贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙。
3、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色。
4、贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥，留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用。
5、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅，在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花。
5.青岛火爆烤粉丝做法,青岛烤粉丝正宗做法
1、准备材料：生蚝500克、绿豆粉丝1把、蒜头1大颗、酱油30毫升、葱1根、盐5克。
2、粉丝提前泡软。
3、底盘铺上锡纸，铺上泡好的粉丝，伴上酱油和一点盐。
4、生蚝用流动水冲洗下。
5、铺在粉丝上面。
6、蒜头和姜去皮，切末。
7、下锅热油水，放蒜头末爆香。
8、烤箱200度预热十分钟后，放进去烤十五分钟。
9、拿出来淋上蒜末和酱油再进去烤五分钟，出炉时撒上葱花就可以上桌了。
