烧兔子放什么配菜好吃(兔子烧什么好吃)

烧兔子放什么配菜好吃(兔子烧什么好吃)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-30 02:58:01

烧兔子放什么配菜好吃,兔子烧什么好吃

  • 1. 兔子烧什么好吃,烧兔子放什么配菜好吃
  • 2. 兔子怎么烧好吃,兔肉最忌三种调料
  • 3. 兔子肉怎么烧好吃,四种人不宜吃兔肉
  • 4. 兔子肉怎么烧才好吃,怎样炖兔肉又烂又好吃
  • 5. 兔子怎么烧,兔肉最忌三种调料
  • 1.兔子烧什么好吃,烧兔子放什么配菜好吃

    1、原料:兔肉500克,罐头竹笋50克,松蘑25克,淀粉5克,油共50克,鸡汤750毫升,精盐2克,酱油15克,香醋25克,鲜姜15克,辣椒面0.5克,白糖15克,大葱15克,花椒5颗,料酒15克,花生油500克(实耗60克,大料5克,味精1.5克,芝麻油3克,大酱25克。

    2、将兔肉切成4厘米见方的中块,入盆,加清水浸泡半个小时,去其草腥和红浆,用开水焯烫一下,洗净,控干水,入碗,加入酱油,精盐、料酒,拌匀,腌渍入味。

    3、罐头竹笋切成菱角块;松蘑水发好,洗净泥沙,去蒂根,切成片;油菜摘洗干净,切成象眼块;生姜去皮,切片拍松;葱去皮,洗净,切段,待用。炒锅烧热,放入花生油,烧四成热,将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中,炸呈红色,捞出,原锅油倒出。

    4、炒锅留少许底油,入花椒、大料、葱段、姜片略煸,倒入炒好的兔肉块,加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋,放鸡汤,烧开后,加入味精,调好口味,入松蘑片、竹笋块、油共块,改小火烧至酥烂,烧到余油少许汤汁时,改旺火,加水淀勾浓芡,撒辣椒面,淋芝麻油,出锅,入碗,即可。

    2.兔子怎么烧好吃,兔肉最忌三种调料

    1、原料:兔肉500克,罐头竹笋50克,松蘑25克,淀粉5克,油共50克,鸡汤750毫升,精盐2克,酱油15克,香醋25克,鲜姜15克,辣椒面0.5克,白糖15克,大葱15克,花椒5颗,料酒15克,花生油500克(实耗60克),大料5克,味精1.5克,芝麻油3克,大酱25克。

    2、制作过程:

    (1)将兔肉切成4厘米见方的中块,入盆,加清水浸泡半个小时,去其草腥和红浆,用开水焯烫一下,洗净,控干水,入碗,加入酱油,精盐、料酒,拌匀,腌渍入味。

    (2) 罐头竹笋切成菱角块;松蘑水发好,洗净泥沙,去蒂根,切成片;油菜摘洗干净,切成象眼块;生姜去皮,切片拍松;葱去皮,洗净,切段,待用。

    (3) 炒锅烧热,放入花生油,烧四成热,将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中,炸呈红色,捞出,原锅油倒出。

    (4) 炒锅留少许底油,入花椒、大料、葱段、姜片略煸,倒入炒好的兔肉块,加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋,放鸡汤,烧开后,加入味精,调好口味,入松蘑片、竹笋块、油共块,改小火烧至酥烂,烧到余油少许汤汁时,改旺火,加水淀勾浓芡,撒辣椒面,淋芝麻油,出锅,入碗,即可。

    3.兔子肉怎么烧好吃,四种人不宜吃兔肉

    1、准备食材:酱油5克、淀粉15克、精盐1克、大葱5克、姜10克、兔肉150克、料酒10克、醋5克、油60克、白糖5克。

    2、兔肉切片洗净,加料酒,酱油腌渍入味,大葱、生姜切丝,精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀,勾兑成汁。

    3、炒锅放油,将兔肉放油内炸至金黄色,放入葱丝、姜丝炒香,烹入芡汁炒匀,顺锅边淋入醋即可。

    4.兔子肉怎么烧才好吃,怎样炖兔肉又烂又好吃

    1、原料:净兔肉750克,白菜500克,湿粉丝250克,绍酒巴25克,盐10克,姜2片,葱结1只,熟酱油50克。

    2、将兔肉切成4厘米见方的小块,入开水锅中略焯取出,清水洗净,然后放入炒锅,加清水撇去浮沫,加酒焖烧至兔肉熟。

    3、将白菜切成5厘米长的小条,入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。

    4、火锅中先放入白菜与粉丝,再放入熟兔肉块,倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克,作添加沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟,供蘸食。

    5.兔子怎么烧,兔肉最忌三种调料

    1、食材用料:

    三去兔1只、大蒜3瓣、花椒粒一小撮、豆豉少许、干辣椒(可省略)3个、香葱3根、火锅底料1小块、料酒2大勺、蚝油1小勺、老抽1大勺、生抽1小勺、白糖少许、盐适量、鸡精少许、八角等大料每样1个。

    2、制作方法:

    (1)准备好所有材料。

    (2)三去兔1只,冲洗干净。

    (3)剁成块,大小均可。

    (4)锅中水烧开,倒入兔肉焯水,加少许料酒,再次烧开1分钟即可。

    (5)捞出冲洗干净沥水备用。

    (6)大蒜去皮拍扁,香葱打成结,花椒、干辣椒适量,豆豉少许,八角香叶桂皮香奈各1个,小天鹅火锅底料一小块(跟1个大蒜瓣那么大即可,别太多)。

    (7)锅中热油,下大蒜,花椒,豆豉和干辣椒火锅底料小火炒出香味。

    (8)倒入兔肉转大火翻炒片刻。

    (9)沿锅边淋入料酒继续大火翻炒。

    (10)加入一小勺蚝油,继续大火翻炒。

    (11)撒少许白糖,继续大火翻炒。

    (12)加入老抽,大概一大勺,至上色即可,再加一小勺海鲜生抽提味。

    (13)根据盐味适当加入少许食盐大火翻炒均匀。

    (14)倒入清水刚没过兔肉,加入大料和葱结。

    (15)大火烧开3分钟后转小火煮15分钟左右至兔肉变软(喜欢软嫩些可以延长到20-30分钟)。

    (16)兔肉煮软后调入少许鸡精炒匀,转大火収汁,汤汁随自己喜好留多点或少点,但千万别收干。

    (17)盛出装盘,用葱撕成细丝点缀装饰即可。

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