1.笋黄豆的做法,酸笋炒黄豆正宗做法
1、首先要准备黄豆，然后先把黄豆清洗一遍，然后用水泡着。
2、然后再准备笋干，先清洗干净，然后同黄豆一样，泡。等到泡软之后，把笋干撕成丝。
3、然后将黄豆和笋丝放入锅里加水，放入：盐，大料，甘草，白糖大火烧开。
4、烧开之后转为小火，然后慢慢煮，煮至收汁就行了。
5、煮好的 甘笋黄豆 味道甘香，口感软面，笋丝入味，当零食吃很不错，健康有营养。
2.笋烧肉的做法,烧肉焖笋的做法
1、原料：嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油适量。
2、做法：锅中放少许底油，下入咸肉煸炒；把肉煸炒出油后，下入冬笋煸炒；把冬笋煸透后放入葱姜；葱姜煸出香味后烹入绍酒；再烹入酱油炒匀；炒匀后注入适量清水焖制；焖十分钟后，放入白糖炒匀。
3、再撒入少许盐；放入少许味精炒匀；撒入少许胡椒粉炒匀；炒匀后放入芦笋炒至断生；放入红椒翻炒数下；最后用少许水淀粉勾芡；待芡汁糊化后便可码盘。
3.玉米笋沙拉的做法,玉米笋蔬菜沙拉图片
又到了玉米笋的盛产采收期，鲜甜的玉米笋，不需过多的调味，不用去除玉米笋外壳叶子，直接放入电锅去蒸煮，可保留住玉米笋，最鲜甜的自然原味，不用动炉火，单零厨艺，就可品尝最佳蔬食美味。
1、玉米笋洗净后放入电锅外锅加入一杯量米杯的水量去蒸煮。
2、蒸熟后取出放凉。
3、拔除外壳叶子玉米笋沾上美乃滋即可食用。
4.酸笋花甲的做法,正宗酸笋花甲煲的做法
1、首先，用水把花甲煮开，捞起来，备用。
2、酸笋先炒一下，去一下水气备用。
3、锅中放上油，放下葱姜蒜抄香，再放入花甲爆炒。接着放入酸笋加一点水。放入豆瓣酱放入紫苏，酱油。最后加葱起锅，完成啦，快来试试看。
5.酸笋牛肉的做法,牛肉炒酸笋的步骤
1、酸笋切片待用，小葱切段、姜切小片备用。
2、牛里脊肉逆丝切薄肉片，加少许盐、小苏打、生抽、胡椒粉、料酒、干淀粉一起用手抓匀，反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。
3、锅内放一匙油，烧热后，将姜片放入爆香。下牛肉快速翻炒到肉片变白出锅，牛肉不一定要炒到全熟，略带生即可。
4、锅洗干净后，再放一匙油烧热锅，下酸笋片爆炒，加入盐调味，翻炒3-5分钟后，倒入已经炒好的牛肉片，再翻炒数下，略放一点点水（或是腌酸笋的水），让酸笋炒牛肉更湿润嫩滑一些即可。
5、撒上小葱段，炒匀，立刻关火出锅。
