羊蝎子加盟店10大品牌(老城一锅羊蝎子配方)

羊蝎子加盟店10大品牌(老城一锅羊蝎子配方)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-31 11:55:01

羊蝎子加盟店10大品牌,老城一锅羊蝎子配方

  • 1. 老城一锅羊蝎子配方,羊蝎子加盟店10大品牌
  • 2. 蝎子泡酒配方,蝎子泡酒最佳配方大全
  • 3. 羊蝎子火锅的做法和配方,火锅羊蝎子的正宗制作方法
  • 4. 干锅羊血怎么做,干煸羊血的做法最正宗的做法
  • 5. 汕头老城区美食攻略,汕头老城区美食一条街
  • 1.老城一锅羊蝎子配方,羊蝎子加盟店10大品牌

    1、用料:羊蝎子1000克、小米椒4个、葱姜各3片、老抽1汤勺、生抽1汤勺、料酒2汤勺、盐2茶匙、冰糖10颗、香辣火锅料适量、花椒1茶匙、茴香1茶匙、香叶2片、桂皮1片。

    2、把葱段、姜片、料酒和羊蝎子放锅里大火烧开去血沫,然后捞出控干备用。热锅放油,然后在锅里放入香辣底料,润一下锅。

    3、再放入羊蝎子、老抽、生抽和料酒炒拌均匀。

    4、翻炒一会后,在锅里再放入适量的冰糖翻炒。

    5、把花椒、茴香、香叶和桂皮混合倒在香料包中。

    6、制作好香料包后,把它放在锅里煮,最后放入小米椒。

    7、加足量热水,大火烧开后转小火盖盖,炖至大概2小时左右,待肉质软烂即可。

    2.蝎子泡酒配方,蝎子泡酒最佳配方大全

    1、配方:蝎子1对,枸杞子60克,白酒1斤。

    2、制作方法:将上述2味药浸于白酒中,密封,置阴凉处,2周后即可。

    3、功效与主治:补肾阳。用于肾阳虚弱,命门不足的阳痿、腰膝酸软等。服法:每日1次,睡前温服1小杯。枸杞子含糖量较高,每100克含糖19.3克,故对糖尿病患者的枸杞子用量应权衡利弊,仔细斟酌,糖尿病者要慎用,不宜过量。

    3.羊蝎子火锅的做法和配方,火锅羊蝎子的正宗制作方法

    1、食材:羊蝎子、洋葱、香菜适量、郫县豆瓣酱、适量、红豆腐乳、适量、红糖,红辣椒适量、小茴香、花椒适量、麻椒、孜然、白胡椒粒适量、香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒适量、食盐、老抽、料酒、鸡精适量。

    2、准备好羊蝎子,将羊脊骨剁成块。

    3、清洗干净放在清水中浸泡数小时,泡出血水。鲜羊蝎子浸泡时间为一个半小时,冻的羊蝎子要浸泡三个小时。

    4、羊蝎子焯水,焯水的羊蝎子会出很多的血沫子。

    5、把血沫子撇净。

    6、慢慢撇除,继续焯水,直到血沫子变成白色。

    7、焯水千万别扔,当高汤使。

    8、捞出羊蝎子,放进温水里洗净。

    9、炒锅里食用油加热再加入洋葱和香菜梗。

    10、炒锅加香菜洋葱油,烧热加入适量郫县豆瓣酱。

    11、大火烧开中火慢炖一个半小时左右出锅。

    12、关火盖上锅盖要焖半个小时左右再盛盘,之后倒在火锅里。

    4.干锅羊血怎么做,干煸羊血的做法最正宗的做法

    1、羊血切成大块。

    2、洋葱切丝,大白菜斜切成片,辣椒切成段。

    3、将五花肉切成薄片。

    4、锅中放适量油,加入五花肉同炒。

    5、当肉略变软打卷时,加入豆瓣酱炒出香味。

    6、再加入大白菜翻炒一下。

    7、最后加入猪肉炒匀。

    8、取一个砂锅底部铺洋葱。

    9、将锅中的其它菜倒入砂锅中,就可以品尝了。

    5.汕头老城区美食攻略,汕头老城区美食一条街

    1 恒记金煎包。地址:民权路与盐埕路交界。老板本人就是一个吃货,从2009年开始各方走访拜师学艺,学习制作生煎的方法,从传承到改良,终于摸索制作出具有潮汕传统风味的生煎包,并开了这家老牌名店。

    2、杉排福平坊:地址:福平路2号113。汕头老字号的食品,黑芝麻,白杏仁——黑白混合更别具一番风味,不仅有芝麻的香味,还中和了杏仁的特殊味道,喝完就下大声喊一句:“再来一碗!”

    3、姚氏无米粿。地址:福平路63号正始中学门口。作为一家经营了33年,专一只做无米粿的小店,它毫不起眼,但无人不知,老人家几十年如一日手工包粿,番薯粉做面皮,配上韭菜馅,手艺累人。很担心,也许哪天,这样的传统手艺就消失了。所以,来汕的朋友请千万别错过这道佳肴。

    4、老二炒粿。地址:民族路32号、靠近福合埕市场。最经典的搭配,必须就是牛肉炒粿。民族路的老二炒粿,还有苦瓜汤,必须来上一碗。外地游客体验过后,直呼味道太赞,食材太丰盛,综合效果太牛逼!

    5、爱西干面。地址:国平路与外马路交界。爱西干面拥有着80多年的历史,抗日战争胜利后,卢姓商贩便在现在的国平路1号租了商铺一直经营到现在,成了汕头的老字号,1977年爱西干面被评为“中华名小吃”。爱西干面的面条都是店铺师傅自己经过多道工序制作完成,并非市面的碱水面条。干面中伴有卤汁,芝麻酱以及潮汕特色的沙茶酱,表面有店铺自制的卤瘦肉片。汤是由猪骨熬制而成,汤中加入鱼丸,肉片,肉饼,海鲜等新鲜材料便是我们面前这一碗精华了,味道极其鲜美。

    6、西天巷蚝烙。西天巷蚝烙作为“老汕头”最负盛名的蚝烙老牌,自有一番硬气。慕名而来的人冲着一盘鲜肥的蚝烙,煎蚝烙的阿姨熟练地往煎鼎里下猪油,开猛火,先煎蚝仔,再铺平薯粉,烧蛋浆,两面翻,煎得透酥。蚝烙上桌,淋上点鱼露,撒把碧绿的芫荽,蚝面金褐焦脆,内里软嫩肥美,油香混着蚝肉鲜甜味,入口一咬,大个头儿的鲜蚝嚼起来十足弹牙,口感实在霸气。

    7、大观园李名升饺面店。地址:国平路戏布袋斜对面。“李名升”由一个街边摊档发展成为家喻户晓的老店, 李名升制作的猪肉丸对原料的要求近乎苛刻,所用猪肉只有猪后腿和里脊,而且必须是非常鲜嫩的;制作时将腿肉分部位剖开,去除杂质和粗糙部分,只用纯净精瘦肉。即使是一张小小的饺子皮,也都有着长、宽、厚的严格要求,这样包出来的饺子皮薄馅饱,才是地地道道的潮汕猪肉大饺。

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