正宗藏书羊肉配方(藏书羊肉做法)

正宗藏书羊肉配方(藏书羊肉做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-31 17:49:01

正宗藏书羊肉配方,藏书羊肉做法

  • 1. 藏书羊肉做法,正宗藏书羊肉配方
  • 2. 藏书羊肉怎么读,藏书羊肉正确读法
  • 3. 藏书怎么读,一般家庭藏书多少册最合适
  • 4. 藏书印章用阳文还是阴文,姓名印章的三大禁忌
  • 5. 羊肉的做法大全炖羊肉,炖羊肉三放三不放
  • 1.藏书羊肉做法,正宗藏书羊肉配方

    1、步骤1:生羊肉,一大块切成几块,洗净。锅内加水,放入姜片,料酒,烧开后放入羊肉煮开,关火放置10分钟,可以让羊肉里的血水流出,后面煮出的羊肉汤才比较干净清澈。然后羊肉捞出洗净。羊肉的分量根据自己家锅的大小和个人意愿。

    2、步骤2:砂锅内放入羊肉,姜片,加水煮开后转小火煮至筷子能插入肉中。喜欢吃肉烂一点的可以煮久一点。用电压力锅的煮15_20分钟即可。

    3、步骤3:将羊肉捞出,待羊肉冷凉后切成片,放回到汤中。至此,羊肉汤就做好啦。如果做的多或者当时不吃,汤凉后可放入冰箱保鲜,要吃的时候再适量取出来。

    4、步骤:4:大白菜适量,洗净,切大片或者宽丝放入羊肉汤里煮,也可以用娃娃菜,或者加入比如金针菇,蘑菇和其它蔬菜。

    5、步骤5:汤中加入生抽一匙,醋3/4匙,盐适量,王守义十三香1/2匙或者其它炒菜调味料,葱花,香菜段,不喜欢的可以不加香菜。口味清淡的可以只加盐。

    2.藏书羊肉怎么读,藏书羊肉正确读法

    1、藏书羊肉拼音:[cáng shū yáng ròu];藏书羊肉是江苏省苏州市的一道特色小吃,属于苏菜-苏帮菜;该菜品历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴,烧煮而成,白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻。

    2、在苏州木渎镇藏书办事处(原藏书镇)特产中,最具盛名的当推“藏书羊肉”。藏书羊肉历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴,因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱,是冬令进补佳品,成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。经过几代人的努力、继承和发展,使其形成著名品牌,1997年经国家商标局正式注册为“藏书羊肉”,实现产业化经营。

    3.藏书怎么读,一般家庭藏书多少册最合适

    1、藏书的读音[cáng shū];

    2、图书馆或私人等收藏的图书。《新唐书·艺文志一》:“藏书之盛,莫盛于开元。”清 平步青 《霞外攟屑·斠书·二十四史月日考》:“身后萧然,无以为敛。藏书手著,斥卖都尽。”茅盾 《革新<小说月报>的前后》:“孙毓修每天很忙,他把整个江南图书馆的藏书都浏览一番。”

    4.藏书印章用阳文还是阴文,姓名印章的三大禁忌

    1、藏书印章室名印一般用阳文,姓名印多数用阴文。

    2、阳文:篆刻中表面凸起的文字或者图案。采用模印、刀刻、笔堆等方法,出现高出器物平面文字图案等。印章的阳文也叫朱文。

    3、阴文:表面凹下的文字或图案。采用模印或刻划的方法,形成低于器物平面的文字或图案。印章的阴文也叫白文。

    5.羊肉的做法大全炖羊肉,炖羊肉三放三不放

    1、做法一

    材料:肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱。

    做法:将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)氽透,捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水烧开,加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香(包成小包),再把肉块加入,改用小火炖烂即成。

    2、做法二

    材料:羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

    做法:将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫,改用炆火煮半小时,再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成。

    3、做法三

    材料:羊肉500克,山药150克,姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。

    做法:将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香菜、孜然等调料即可。

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