1.玉米酱煎饼的做法,纯玉米煎饼做法大全
1、原料：玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿、盐、鸡精、胡椒粉、三汤匙油，搅拌。
2、用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火；倒进锅里。
3、用橡皮刮刀摊开，越薄越好，没有橡皮刮刀就用铲子，最好是木制的，铁的容易破。
4、翻身煎熟，喜欢脆脆的，就煎金黄。
2.玫瑰酱煎饼的做法,玫瑰酱饼的正宗做法
1、主料：面粉300克。
2、辅料：玫瑰酱20克、核桃10克、酵母2克、油2克。
3、做法：
（1）玫瑰酱加入核桃仁拌均备用。
（2）面粉加入酵母混合均匀，加水和成面团。
（3）分成等量的小团子。
（4）用手按压成面皮，放入拌好的玫瑰酱。
（5）包起收口。
（6）做好后用手按扁。
（7）锅内热油，放入饼煎至定型。
（8）加入半掩饼胚的水加盖焖煎。
（9）等锅内水份蒸发完，饼已成熟。
3.玉米煎饼的做法,山东纯手工玉米煎饼
1、原料：玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿、盐、鸡精、胡椒粉、三汤匙油，搅拌。
2、玉米粉和小麦粉混合，香葱根据自己喜好，混合成酸奶状糊糊，放鸡蛋，火腿，调入盐，鸡精，胡椒粉，三汤匙油，搅拌均匀。
3、锅里擦点油，就擦这一次以后可以不擦。
4、用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火。
5、倒进锅里。
6、用橡皮刮刀摊开，越薄越好，没有橡皮刮刀就用铲子，最好是木制的，铁的容易破。
7、翻身煎熟，喜欢脆脆的，就煎金黄。
4.玉米面煎饼的做法,山东纯玉米面煎饼
1、主料：面粉30克、小米面30克、玉米面40克、鸡蛋3个、香肠3根、油条1条、紫甘蓝30克。
2、将三种粉混合，慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊。
3、平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形锅底大小的饼。
4、饼表面凝固，打入一个鸡蛋。
5、用铲子将煮鸡蛋抹开，均匀摊平在饼上。
6、鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起。
7、轻轻将饼反过来。
8、将甜面酱抹在饼上。
9、紫甘蓝切丝，将丝洒在饼上。
10、放入油条和香肠。
11、将饼卷起，出锅即可。
5.鲜玉米煎饼的家常做法,玉米煎饼的做法最正宗的做法
1、将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆。
2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量。
3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度。
4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊。
5、平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个。
6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好了。
