1.鳌花鱼怎么做好吃,红烧鳌花鱼正宗做法
1、食材：
鳌花鱼600克、葱，姜，蒜适量、花椒，大料适量、盐，酱油，料酒适量、白糖，味素适量、豆油适量。
2、做法：
（1）鳌花鱼洗净去内脏，切段备用。
（2）葱切段，姜去皮切片，蒜扒瓣备用。
（3）锅中倒入豆油，油八分开放入葱，姜，蒜，花椒，大料煸炒，炒出香味倒入酱油，料酒。
（4）放入水，水量要没过鱼块。
（5）水烧开，放入盐，白糖，味素，放入鱼段。
（6）大火烧开，中小火炖10分钟，清炖鳌花鱼做好了，出锅装盘。
2.怎么做鳌花鱼好吃,红烧鳌花鱼正宗做法
1、材料：鳌花鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油。
2、鳌花鱼洗净，放上葱姜蒜，水开后上锅蒸。
3、蒸8分钟，出锅。
4、锅中热油，加蒸鱼豉油煮一下。
5、将煮好的汤汁浇在鱼身上。好吃又简单的清蒸鳌花鱼就完成了。
3.花鱼怎么做好吃,大寨花鱼正宗做法
1、可以做红烧花鱼。准备食材：鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水。
2、葱、姜、大蒜切好备用，生抽、蚝油、料酒、糖、盐，倒入小碗中，加入半碗水搅匀成料汁，锅中放入姜片，炸至金黄激发出香味后捞出，油温九成热，放入黄花鱼，煎至两面金黄。
4.鲫花鱼怎么做好吃,花鱼最简单的家常做法
1、鲫花鱼又称桂鱼、鳜鱼、季花鱼、 花鲫鱼。可以补五脏，益脾胃，充气血，疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。这种鱼美味可口。
2、鲫花鱼洗净沥水，油锅烧温热，把鲫花鱼单面煎透。 向鱼锅加适量冷水，大火烧开。加入事先切成块的嫩豆腐，加盐、黄酒、姜片去腥，小火慢炖至进味。小火炖半小时左右。出锅前撒上黑胡椒粉，加点葱花配色更漂亮! 美味又营养的鲫花鱼炖豆腐!此菜老少皆宜，特别适合儿童及产后哺乳的妈妈们。
5.大黄花鱼怎么做好吃,清蒸大黄花鱼做法
1、需要准备好大黄鱼1条约500克、蒸鱼豉油2汤匙、植物油2汤匙，还需要盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱和姜适量。
2、首先要把大黄鱼去掉鳞、腮、内脏，清洗干净之后控干水分。然后用盐、味精、胡椒粉，抹遍大黄鱼全身内外，然后腌制20分钟，之后把大黄鱼放入已经烧开的锅中，放上几片姜之后放在大黄鱼身上，加盖大火隔水蒸12分钟就可以了。
3、然后把葱、姜、干红辣椒切丝。这时候再把已经蒸好的鱼取出，倒掉盘中的水，在大黄鱼的身上交替摆上葱、姜、干辣椒丝。然后把植物油烧到8成热，直接浇在大黄鱼上面的葱、姜和辣椒丝上，最后倒入蒸鱼豉油就可以。
