1.酥脆剂和脆酥剂一样吗,酥脆剂国家允许使用吗
1、是一样的，只是称呼的区别而已。酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改良剂,集酥脆,耐高温,省油作用于一体。
2、酥脆剂成分有：麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸，复合而成。
3、性状：白色粉末，溶于冷热水 。其特点，发酵力强、有独特的增酥增脆功能；营养丰富、口感好、使用方便；用于油炸产品，能比普通产品节省18％的耗油量。
4、使用范围：本品可用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品。
5、用法用量：将本品直接与干面粉拌匀后将面和光，醒发二十分钟后即可制作，建议添加量1.5%-1.8%。
2.拉面剂和蓬灰一样吗,蓬灰和拉面剂是一个东西吗
1、一样。蓬灰，也被叫做拉面剂，在拉面的制作加工过程中的确会有添加；在和面的过程中加入或者添加于和面用水中；加入少量的蓬灰，这样和出来的面相比之下具有更好的延展性，这样“拉出来”的面条会更加筋道。
2、蓬灰是兰州牛肉拉面历史发展中的传统添加剂，由于生产工艺的局限性已经基本淘汰。在兰州，经常吃牛肉面的顾客都知道的是蓬灰，但真正也就是拉面剂，传统蓬灰一种是蓬草烧成的，最后将蓬草物及其杂质石头等放在开水里熬制提炼出所谓的蓬灰。蓬灰里面主要的成分还是盐和碱（无洗衣粉时可以用来充当洗衣粉）含有铅、砷成分且含量超于国家规定的标准。传统的东西不一定都无毒无害，应该相信科学才是对的。
3.螺丝松动剂和除锈剂一样吗,螺栓松动剂和除锈剂是不是一样的
1、螺丝松动剂和除锈剂是不一样的。
2、螺丝松动剂主要是起润滑的作用，但是除锈剂主要是起松解生锈紧固件的作用。其实两者使用的材料、方式、作用、效果均有所差异，不过都可以形成保护膜，有防止金属生锈的效果。
4.软柿子和脆柿子是同一种东西吗,脆柿子和软柿子是一个品种吗
1、不是。 脆柿子和软柿子是两个不同的柿子品种，市面上大部分柿子都是软柿子，脆柿子是一个培育出来的柿子品种，脆柿子具有果肉细嫩，吃起来脆爽的特性，脆柿子和软柿子是不同的两个品种，日常在食用柿子的时候可以根据自己的饮食习惯进行选择，脆柿子口感脆甜，软柿子汁水充沛，都是比较好的柿子品种。
2、软柿子和脆柿子热量差不多。 脆柿子和软柿子是柿子的不同品种，主要成分都是水、维生素、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分，只是膳食纤维结构会有所不同，脆柿子通常来说膳食纤维结构会更为稳固，吃起来也就比较的脆爽和可口，软柿子成熟之后膳食纤维结构更为松软，吃起来就是软绵绵、甜津津的，食用柿子的时候若当心会发胖的话，可以在食用柿子后进行适度的运动，把热量给消耗出去。
5.脆酥烤肉方法,韩式烤肉吃法分解图
1、挑选一块纹理好看的五花肉，切成合适的大小，加入姜，蒜，花椒，香料将五花肉煮熟，水沸腾时要撇去浮沫。煮好的肉可以在水中浸泡一会儿让肉更加入味。肉捞出，用厨房纸擦掉表面的水分。
2、在肉皮上扎满洞，然后在肉皮上抹一层白醋，再涂抹一层黑胡椒粉和少量盐，最后再刷一层蜂蜜。
3、用锡箔纸包住猪肉，然后放进预热200度的烤箱烤20分钟左右，然后拿出来再刷薄薄的一层蜂蜜，再考20分钟直到猪皮变成金黄色即可。
4、将猪皮向下切成0.5公分的薄片，一道外酥里嫩、美味可口的脆皮烤肉就做好了。
