1.玉米面做饼子怎么做,玉米面做饼子的方法
1、将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2、净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
2.玉米面饼子怎么做好吃,3种玉米面饼子做法
1、一碗白面，半碗玉米面混合均匀。半碗玉米面用热水烫熟。
2、烫好的玉米面，晾凉一点。晾凉的玉米面与混合好的干面放一起，和匀，加入酵母水搅拌，加入一勺糖。打入一个鸡蛋，接着搅拌。慢慢加凉水，搅至无颗粒状，面团变成面糊了。
3、放置温暖处醒发，这是醒好的样子。用筷子搅拌一下稀面糊，排下空气，不粘锅小火，加入一勺面糊。一面成型时，翻面，两面都变成金黄色时就可以出锅了。
3.玉米面菜饼子怎么做,玉米面菜饼子怎么做不硬
1、食材：玉米面500g左右、面粉200g左右、豆粉适量、小白菜5000g左右、猪肉馅600g、食用油适量、盐少许、葱姜蒜末少许、味精少许、香油少许。
2、小白菜择好，洗干净，煮一下水。
3、捞出控干水分。
4、剁成馅，越碎越好。
5、将面粉，玉米粉，豆粉进行和面。
6、准备调治肉馅，进行腌制。
7、下面开包，将一个小面团揉好按扁，放入小白菜馅。手上粘上一点水先将它包成团子然后在按扁。
8、点火，平锅放油中小火，放入菜饼子。两面金黄色了就熟了，可以开吃了。
4.油炸玉米饼子怎么做,街上现磨油炸新鲜玉米饼怎么做
1、玉米粉2杯、加两汤匙水1杯、一小撮儿盐，根据个人喜好、植物油，根据个人喜好。
2、在一只大碗里结合玉米粉和水。一点点地将水倒入，可以制作很更加均匀的面团。
3、搅拌直到光滑，但并不干燥或者粘手，形成面团状。必要时多加一些水。
4、生面团的浓度跟培乐多彩泥差不多：稳固，有弹性但不太干燥。
5、使用汤匙挖取每一块玉米圆饼所需的面团。玉米圆饼通常做的比小麦粉圆饼要小。
6、将面团放在两张蜡纸之间。
7、用擀面杖擀成圆片，直径大约15厘米。圆饼应该相当地薄，但是厚度可根据口味来定。如果面团裂开，就重新卷起来再擀。擀出几片之后，你就找到感觉了。
8、你可以使用圆饼按压器，当然如果你已经有这个工具的话，你大概也就知道如何制作圆饼了。有些熟练的制作圆饼老手用他们的手就可以将面团按压成圆形的薄片，初学者使用擀面杖以及两张蜡纸会比较容易一些。
9、将圆饼堆积在蜡纸之间。如果愿意的话，可以在生圆饼上涂抹一些植物油，再堆积。
10、用中高火加热一只不粘锅平底锅。 铸铁锅效果最好，因为受热比较均匀而且快速。
11、将圆饼放在平底锅上，每一面烙30到60秒。 圆饼的表面会稍微有些干燥。品尝一些看是否需要再烙一会儿。
12、或者，你可以将一面烙90秒，烙成稍微焦糊的样子。然后翻到另一面, 再烙15秒钟再从火上移开。
13、在开始享用之前，将烙好的圆饼放置在两条干净的厨房纸巾之间，保持湿润。
5.玉米饼子怎么做好吃,不发面玉米面饼的做法
1、原料：玉米面600g、白糖60g。
2、准备新鲜的玉米面600g。
3、烧开水烫，边烫边搅拌、没有干粉就可以。
4、抓一把面团一下。
5、双手倒一下顺势拍扁。
6、锅热了贴上去、小心烫着、全部贴完了、饼的边缘变色了，在加适量的水。
7、盖锅小火烙。
8、水干了，饼子也熟了。香喷喷的饼子。
9、小窍门：做饼子的面经过开水烫面熟的更快，贴饼子放水的时候，一定要等饼子的边缘变色熟了在加水，不然玉米面会在水里煮糊锅。
