1.煮面片的做法,正宗鸡肉面片的做法
1、和面。取适量面粉于盆中，放入一些盐，放盐的目的是让和出的面更筋道。然后，取适量凉水倒入盆中，边倒边搅拌，制作出面疙瘩。将面疙瘩揉到一块，形成一个面团。
2、切面片。将面团擀成面饼，然后用刀切成一条条的面片。
3、制作汤汁。锅中放入水，再放入适量盐和十三香，烧开。
4、煮面片。将面片一一放入锅中，再放入适量食用油，然后待面片煮熟时，加入适量生菜，稍微煮一下，这样出锅食用即可。
2.蔬菜煮面片,三种蔬菜面片做法
1、原料：面团或饺子皮、各种蔬菜、香菇、鸡蛋。
2、将面团分成剂子，擀成饺子皮，然后用手揪住饺子皮拉扯一下，使面皮变长变薄，扯破也没关系。
3、可以当时就煮，也可以放在盖帘上晾干后第二天再用。
4、将蔬菜都洗净切好备用，可以用西兰花、香菇、胡萝卜、菊花菜。
5、小锅中煮水，水开后，先下胡萝卜片和香菇片。
6、待水再次沸腾后，下面片煮。
7、水再次沸腾后，下西兰花和菊花菜。
8、再次等水沸腾，将鸡蛋打入其中，煮至鸡蛋凝固，调入盐、一点醋、一点香油或喜欢的调料即可。
3.苦荞面片怎么煮,苦荞面的20种做法
1、煮水，准备配料。
2、将芝麻香油、酱油、葱、姜、蒜、盐、耗油、蒸鱼豉油、老干妈（豆瓣酱均可）少许放入拌面碗内。
3、水开后入面，将煮好的面条捞入拌面碗中，捞起来的时候不要将水全部沥干，面条携带的少许水一起拌。
4、煮好的面条拌匀即可。
4.面片的做法,面片的10种做法
1、食材：面粉适量、西红市适量、茄子1个、豆角适量、鸡蛋2个、洋葱适量、蒜适量、姜适置。
2、先将面粉和成块状，要软一些，放在那里饧着。
3、把洗净的姜切碎备用。洋葱洗净切小块备用。蒜洗净拍碎备用。
4、把洗好的西红柿切丁备用。茄子洗净去皮切块，用清水泡着备用。豆角洗净切段备用。
5、鸡蛋打散备用。放油锅开火，油七成热时倒入鸡蛋翻炒，炒好后出锅备用。
6、再次向锅内倒油，油七成热时向锅内加入洋葱、姜、蒜翻炒。
7、待闻到葱香味时，把西红市加入锅里翻炒。加入酱油翻炒。
8、待西红市七成熟时，将切好的茄子倒入锅内翻炒。向锅内加入适量的开水。倒入炒好的鸡蛋，向锅内加入十三香、生抽搅匀。
9、在另一个开水锅里，将切好的面用双手拉长下锅，待水开面上浮时，将切好的豆角倒入下面锅内搅拌。
10、待面八成熟时，将豆角和面片捞入炒锅中，加入面汤搅拌。
11、待锅开后加入盐、麻油，面片饭就做好了。
5.茄汁面片的做法,茄子面片正宗做法
1、茄汁面重要的就是汤汁，我们取三个番茄去皮切末备用；将香菇切片；
2、在干净的锅中加入一点点食用油，放入葱花，把切好的香菇片轻炒，七分熟，盛入碗中备用再放少许葱花 ，将切好的番茄放入锅中，直到炒成番茄酱；
3、在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入里面小火咕嘟几分钟，放盐、鸡精；
4、把准备好的面条放入清水汁里面煮，加入青菜、盐出；出锅后，将番茄卤浇在面上。
