1.海蜇的正确吃法,海蜇焯水的正确方法
1、先将海蜇切成条。
2、花生炒熟，揉搓去皮。
3、再将花生碾碎，香莱切碎，红辣椒切碎。
4、加入带盐的蒜泥，加适量醋，香油搅拌均匀即可。
5、盐渍海蜇的泡发很重要，泡发程度直接影响口感。泡发时应将海蜇用冷水洗净，除去泥沙，尤其海蜇头的折皱处泥沙很多，要多洗几遍。然后用冷水泡2-3天，脱除盐、矾之苦咸味。注意每天换水，防止腐烂。
2.海蜇的吃法,海蜇丝凉拌要开水烫吗
可以做凉拌海蜇丝，具体做法如下：
1、主料：海蜇丝100克、娃娃菜1棵、绿豆芽100克。调料：姜3片、蒜2瓣、细香葱1棵、香菜1棵、红尖椒1个、辣椒油2汤匙、芝麻酱1汤匙、凉拌汁2汤匙。
2、香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎。
3、将2汤匙辣椒油，1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。
4、锅里加清水烧开，放入豆芽焯烫，豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用，娃娃菜切成丝。
5、娃娃菜放入大点的容器中，再放入豆芽和海蜇丝。
6、淋入酱汁，再将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀即可。
3.海蜇的吃法技巧,海蜇的吃法和禁忌
1、食材：海蜇头、紫甘蓝、食醋、生抽、黄瓜、大蒜、香油。
2、海蜇头放入凉水中浸泡后，然后清洗干净，并沥干水分待用。
3、紫甘蓝剥去外皮以后七成丝待用，黄瓜洗净后切成丝待用。
4、海蜇头放入热水中焯烫一下捞出切成小块或是切成丝待用。大蒜去皮以后切成蒜末待用。
5、取一个空碗开始调制酱汁。碗中加入食醋、生抽、大蒜末、香油搅拌以后待用。
6、取一个稍微大一点的盆，加入海蜇丝、紫甘蓝丝以及黄瓜丝，再加入调好的酱汁搅拌均匀以后即可食用。
7、海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮”
4.海蜇的吃法有几种,海蜇除了凉拌还可以怎么吃
1、海蜇的吃法有很多，一般最常见的就是凉拌海蜇。首先将准备好的海蜇清洗干净，然后切丝，再加入其他的配料和海蜇丝一起搅拌均匀，凉拌海蜇丝就做好了。
2、其次，海蜇还可以用来煲汤，味道也很鲜美。
3、刚打捞上来的海蜇也可以直接吃。
5.海蜇头有什么吃法,海蜇头的禁忌
1、凉拌海蜇头：
（1）海蜇头切丝泡在凉水里,泡到咸度是自己能接受的程度,沥干水分,刚好咸的话,拌的时候就不用再加盐了。
（2）加蒜头,鸡精,陈醋,糖,辣椒粉,拌匀腌制入味就可以吃了。
2、酸辣海蜇头：
（1）海蜇头漂洗干净泥沙,放清水中浸泡5个小时,中间换水两次,顺着蜇瓣切成小片,再用清水洗净。
（2）大蒜去皮洗净,制成蒜泥。
（3）锅内添清水,水沸后将海蜇头放入快速烫一下,捞出用凉开水浸凉。
（4）海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘,撒上熟芝麻仁即可。
3、葱油海蜇头：
（1）海蜇头浸泡一晚,洗净切片。
（2）锅中水开焯一下海蜇头捞出。
（3）锅中爆香葱末关火冷却。放入海蜇头。淋入美极鲜味汁。
（4）加入白糖。烹入香醋。淋入香油拌匀即可。
