包菜凉拌用开水烫吗(凉拌包菜的方法)

包菜凉拌用开水烫吗(凉拌包菜的方法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-03 04:01:01

包菜凉拌用开水烫吗,凉拌包菜的方法

  • 1. 凉拌包菜的方法,包菜凉拌用开水烫吗
  • 2. 凉拌包菜的妙招,包菜凉拌简单好吃
  • 3. 正宗凉拌包菜的做法,凉拌生包菜最好吃的做法
  • 4. 凉拌紫包菜的做法,紫包菜凉拌要开水烫吗
  • 5. 凉拌手撕包菜的做法,凉拌酸辣手撕包菜最正宗的做法
  • 1.凉拌包菜的方法,包菜凉拌用开水烫吗

    1、准备食材,包菜洗净切丝,黑木耳预先泡发,洗净,切丝,洋葱洗净切丝,泡入清水中,红椒洗净切丝。

    2、锅里烧开水,放入包菜焯水。

    3、再加入黑木耳和红椒焯水。

    4、焯水大概1分钟左右,捞出,沥干水,放入大一点的容器中。

    5、加入洋葱,加入生抽,加入白醋,白糖,盐,葱花。

    6、锅里烧热油,烧至冒烟,倒入碗中,拌匀。

    7、装盘,开吃,酸甜可口,非常的开胃,既可以下饭又可以下酒,好吃。

    2.凉拌包菜的妙招,包菜凉拌简单好吃

    1、材料:包菜一个,红油适量,香油,精盐,鸡精,白糖,米醋。

    2、包菜撕成块状。

    3、撕好的白菜放到开水中焯烫一下。

    4、焯烫好的包菜放到冷水中去。

    5、过水后的包菜攥干水份。

    6、加适量的精盐。

    7、加入适量的白糖。

    8、加入适量的米醋。

    9、加入适量的红油。

    10、加入适量的香油。

    11、把所有的调料拌匀。

    12、做好的凉拌包菜。

    3.正宗凉拌包菜的做法,凉拌生包菜最好吃的做法

    1、主料:卷心菜200克。

    2、辅料:蒜5克、生抽15克、白醋5克、辣椒油15克。

    3、做法:

    (1)蒜末,卷心菜切块。

    (2)清水入锅,大火煮沸,倒入卷心菜,焯水30秒。

    (3)倒入卷心菜,加入生抽,白醋,白砂糖,盐,蒜末,花椒油辣椒油,香油,搅拌均匀。

    4.凉拌紫包菜的做法,紫包菜凉拌要开水烫吗

    1、食材:紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。

    2、把紫甘蓝外面的一层老皮去掉,然后从中间切开,去掉紫甘蓝的根部。

    3、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝,切得越细越好,用清水冲洗一遍控干水分备用。

    4、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀,这一步是为了给紫甘蓝杀水,经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆,没有那种生硬的口感。

    5、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁,碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。

    6、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右,半小时后挤出多余的水分,但不要用水冲洗,用水冲洗的话花青素会流失的比较多。

    7、最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中,加入事先调好的碗汁,翻拌均匀即可装盘。

    5.凉拌手撕包菜的做法,凉拌酸辣手撕包菜最正宗的做法

    1、食材:包菜1个、辣椒2个、蒜8瓣、花椒10粒、油适量、盐适量、醋适量、香油适量、生抽适量。

    2、将包菜洗净,用手撕成小片洗净,大蒜切碎,辣椒剪段待用。

    3、将包菜放入沸水中汆烫一下,然后捞出过凉,沥干后放入容器中。

    4、加入蒜泥,然后用热油爆香辣椒和花椒后淋上上面。

    5、最后加入醋,盐,生抽和香油拌匀即可。

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