1.广东蒸水蛋做法,广东蒸水蛋蒸几分钟
1、将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗（保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了）。
2、将大碗放进微波炉中，用“解冻”（Defrost）的火力来蒸（用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固，如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了）；
3、两个蛋大约需要蒸15分钟，但不同的微波炉可有适当的调整，如想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟。
2.蒸水蛋做法,广东蒸水蛋蒸几分钟
1、材料：鸡蛋两个，清水（或鸡汤），盐适量，虾米，香菇，葱花各适量。
2、把鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗（保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了）。
3、将大碗放进微波炉中，用“解冻”（Defrost）的火力来蒸（用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固，如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了）。
4、两个蛋大约需要蒸15分钟，但不同的微波炉可有适当的调整，如想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟。
3.猪肉蒸水蛋做法步骤,水蒸肉蛋的正确做法
1、猪肉蒸水蛋的用料：猪肉随量、鸡蛋三只、盐适量、粟粉适量、油少许、生抽少许、温开水两碗半左右。
2、瘦肉剁成肉酱，加入适量盐，粟粉，油，生抽腌一会。
3、鸡蛋打发起鱼眼泡，加入滑开水，适量盐搅匀。
4、蒸锅把水烧开，用平底碟放入肉酱，倒入鸡蛋水，上锅蒸。
5、火不要太大把蛋焖熟。
4.油条蒸水蛋做法窍门,油条蒸鸡蛋的做法图解
1、食材：油条适量，鸡蛋适量，虾皮适量，香菇适量，葱适量，食盐适量，料酒适量。
2、油条，鸡蛋，香菇，小葱，虾皮。
3、油条剪成小块，小葱切末，香菇切小丁。
4、鸡蛋打入碗里，加入料酒快速打散，去除浮沫，加入温水。
5、把香菇，油条，小葱，虾皮倒入打散好的蛋液碗里，加入适量盐，搅拌好。
6、盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞洞。开锅蒸8分钟，再虚蒸2分钟。
7、出锅前淋入几滴香油即可。
5.蒸水蛋的完美做法,水蒸蛋比例1:1还是1:2
1、鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
2、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。
3、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。
4、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。
5、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
6、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌。
