1.苹果挂浆做法,苹果奶昔最正宗的做法
1、苹果去皮切三角块滚上生粉。
2、油温上来(无烟下入苹果块。
3、中火炸制，注意控制油温。外表金黄捞出来。
4、锅内放少量油加入适量白糖。
5、开小火 勺子不停地搅,直到糖变得微黄,粘稠,把苹果倒入,翻几下。
2.土豆挂浆做法窍门,土豆挂浆最简单正宗做法
1、准备好材料：土豆两个、木薯淀粉适量、三勺白砂糖。
2、提前准备2个土豆。
3、洗干净削皮，切割成块状。
4、放冷水里洗一下，除去表层木薯淀粉，避免 沾锅。
5、在锅中倒三勺油。
6、放进土豆块。
7、火灾用煎炸，大概炸5分鐘，使土豆块变为橙黄色就可以。
8、炸好的土豆块捞起来预留。
9、在锅中倒一小碗水，加小勺油。
10、放三勺白砂糖。
11、不断的用汤勺搅拌红豆糖水。
12、红豆糖水变为起大泡。
13、再次用汤勺不断的搅拌，至糖汁变为小颗粒，沒有大泡的情况下就熬好糖汁了。
14、快速的倒进土豆块。
15、再次翻炒土豆块。
16、使土豆块所有沾上糖汁，就可以起锅。
3.挂浆地瓜的做法,地瓜挂浆最简单正宗做法
1、地瓜500g，面粉少许，食用油300g，白砂糖50g。
2、地瓜洗净去皮，切成块状，要切斜切块。
3、在切好的地瓜块上撒些面粉，是为了吸收地瓜表面的水分，炸的时候不会有油浅出来。晃动晃动盆把面粉均匀的粘在地瓜上。
4、把锅烧热加入食用油，油锅加热到放入地瓜有油在翻滚，这样就可以炸了。
5、炸至金黄色就可以，表皮是脆的里面是软的，炸好后将油倒出，可以炒菜用。锅里留一点油，倒入白砂糖，中火加热到糖变成褐色粘稠状，用铲子产起可以有流淌状即可。
6、糖浆熬好后加入地瓜，在锅中翻几下地瓜均匀的粘上糖浆即可装盘。
4.地瓜挂浆的做法,挂浆地瓜的正确方法
1、将地瓜去皮。
2、将地瓜切块，大小按照自己的喜好。
3、在锅内倒入油，大火加热，将地瓜倒入锅中，炸至金黄，捞出。
4、再次把锅加热，将地瓜块炸第二次，炸至深黄色。
5、锅中加水，放入白糖，不停地搅拌，熬到用勺蘸一下能挂起来。
6、将炸好的地瓜倒入糖中反复翻炒，使糖浆挂在地瓜块上就可以出锅了。
5.挂浆黄菜的做法,老式挂浆黄菜做法
1、主料：鸡蛋1个、白糖适量、油适量。
2、准备好一个鸡蛋，打散，热油，大概少半锅油。
3、油热了到出来，留一点低油，煎个鸡蛋饼，鸡蛋饼要完整。
4、煎好鸡蛋饼，切成菱形块，把刚才的油倒入锅中，炸鸡蛋，鸡蛋鼓起捞出。
5、锅底留少量油，放白糖，少许水，熬糖浆，糖浆粘稠，下鸡蛋挂浆，完成。
