彭厨餐厅拉丝饼的做法(拉丝饼的做法)

彭厨餐厅拉丝饼的做法(拉丝饼的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-03 13:34:01

彭厨餐厅拉丝饼的做法,拉丝饼的做法

  • 1. 拉丝饼的做法,彭厨餐厅拉丝饼的做法
  • 2. 拉丝菠菜饼的做法,拉丝菠菜饼做法图解
  • 3. 拉丝菠菜芝士饼的做法,芝士菠菜小饼的配方
  • 4. 可以拉丝的南瓜饼的做法,拉丝南瓜饼做法大全
  • 5. 拉丝大肠做法,拉丝大肠脆皮大肠做法
  • 1.拉丝饼的做法,彭厨餐厅拉丝饼的做法

    1、材料:黄油20g,棉花糖80g,饼干。

    2、操作方法:首先我们在一个干净的过着放入20g黄油,开小火,炒至完全融化。然后我们再将准备好的80g棉花糖放入锅中,继续开小火,用铲子不停的翻拌,炒至完全融化拉丝关火。

    接着我们再准备一些饼干,两个饼干一组备用。然后我们将炒好的棉花糖放在一块饼干上面,放好以后再盖上一张。最后美味的拉丝饼干就制作完成了。

    2.拉丝菠菜饼的做法,拉丝菠菜饼做法图解

    1、将芝士切成5毫米厚度,一般一条28g的芝士正好做一张饼。菠菜洗净后放入开水锅中焯一下,目的是为了去除多余的草酸,焯熟的菠菜过凉水后沥干切碎。

    2、将面粉、鸡蛋、盐、混合加水搅拌到无颗粒(有电动或手动打蛋器混合会更均匀,像中度粘稠的粥那个状态),用筷子的话肯定不均匀的。

    3、拌入切好的菠菜碎用筷子搅拌均匀。

    4、取一口不粘锅热锅后用油壶喷撒下,倒入调好的粉浆,均匀的放入切好的芝士,再倒入粉浆盖住,2分钟左右请翻面,因为这个饼是夹心了芝士会比较厚,翻面的时候小心不要翻破了哦,翻面后继续煎2分钟即可,也可以用铲子压一压没有粉浆挤出来就说明已经全熟了,出锅后用滚刀片切好即可食用。

    3.拉丝菠菜芝士饼的做法,芝士菠菜小饼的配方

    1、用料:菠菜100g、鸡蛋3个、虾仁100g、香肠1根、马苏里拉奶酪适量。

    2、碗中打入3个鸡蛋、挤入10克小鲜侣调味汁搅打均匀。

    3、平底锅预热倒入适量植物油,放入虾仁、香肠片、菠菜。

    4、煎至虾仁上色、菠菜变软后,在锅底平铺均匀。

    5、倒入蛋液填满食材的空隙,盖盖焖至底部基本凝固。

    6、其中半边撒上马苏里拉芝士,切成方便抓取的大小即可。

    4.可以拉丝的南瓜饼的做法,拉丝南瓜饼做法大全

    1、南瓜用刀切去外皮,可以切薄一点,留青绿色,再削去瓤和籽,切成滚刀块,最好大小基本一致。

    2、锅内倒油,加热至五成热,将所有南瓜倒入油锅里,中小火油炸,定时翻动,待南瓜炸至表面金黄时用筛子捞出,沥干油待用。

    3、油锅留底油,倒入白糖,小火不停翻炒,翻炒过程从细散状到凝结成白色块小块状,再变成液态。

    4、待液态糖颜色变成咖啡色时,可以筷子点一些看是否能抽丝,能抽丝时,倒入炸好的南瓜块,快速翻拌,尽量将每一块南瓜都裹上糖浆,盛出后尽快食用。

    5.拉丝大肠做法,拉丝大肠脆皮大肠做法

    1、准备食材:葱一根,姜片4个,蒜2个,香菜1根,桂皮2块,八角4个,香叶8片,干红辣椒4个,火锅底料一块,盐,鸡精1匙,十三香,生抽1勺,老抽,蚝油,白糖1匙。

    2、买来的猪大肠用盐和白醋揉搓正反清洗干净,多清洗几遍哦。然后冷水下锅,加料酒去除腥味并煮出白色浮沫并捞出。

    3、将煮好的猪大肠冲洗干净,起锅烧油。把准备好葱段,姜片,蒜片,桂皮,八角,香叶,干红辣椒,火锅底料,倒入锅中小火给它炒出香味。

    4、往锅里加入一罐啤酒,接着放盐,鸡精,十三香,生抽,老抽,蚝油,再来一勺白糖来调味。

    5、最后,再放入猪大肠,盖上锅盖,大火炖至四十五分钟左右。小火收干汤汁,出锅前撒些香菜及小米辣调色调味,好吃的网红拉丝大肠就做好了。开锅香味扑鼻咬上一口油滋滋的十分美味。

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