1.甜椒八爪鱼怎样做呀,甜椒八爪鱼做法图解
1、甜椒切块，八爪鱼切段备用。
2、烧热油先炒炒八爪鱼，八成熟捞出。
3、剩下油爆香葱姜蒜，下八爪鱼、田椒同炒片刻之后加少许盐调味即可。
4、小贴士：八爪鱼要急火快炒，不要炒制时间过长口感变硬。章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出。
2.八爪鱼怎样做好吃,八爪鱼煮多久最佳时间
1、食材：八爪鱼、洋葱、青红椒、生姜、大葱、大蒜、蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒、白胡椒粉。
2、先用两个手挤一下，把八爪鱼牙齿挤出来。再用简单把八爪鱼头剪开，把里面内脏和墨袋去除，再把处理好的八爪鱼放入盆中，放入一勺食盐，用手揉捏，把八爪鱼表面的黏液捏去。
3、再用清水冲洗干净，挤干水分，把八爪鱼改成小块放入盘中备用，青红椒切丝，洋葱切丝备用。大葱切斜片，大蒜切片，生姜片切丝。等锅中那个水烧到冒小气泡时，放入八爪鱼，焯水三十秒捞出放在凉水中。
4、热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，再放入洋葱辣椒丝翻炒，翻炒断生以后再放入八爪鱼翻炒，再放入蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒翻炒均匀。出锅前撒上少许白胡椒粉去腥，翻炒均匀就可以出锅了。
3.怎样清理八爪鱼皮,八爪鱼皮要去掉吗
1、在清水中倒入一些碱面和醋，然后把买回来的章鱼放进去反复的搓洗，一直搓洗到章鱼表面没有粘液为止。
2、不要看章鱼软软的，但是章鱼也是有牙齿的，找到章鱼的牙齿并去除掉。
3、把章鱼的头部和身子分开，挤出身体里的内脏，丢掉章鱼的内脏，之后不要忘了章鱼是会喷墨汁的，所以也要把章鱼的墨汁洗掉。
4、这样的章鱼大致就清洗干净了，但有的人还会把章鱼表面覆盖的皮撕去，从章鱼的头部顺着撕下来，就可以把章鱼的皮撕掉了。
5、把章鱼头，章鱼身子清洗干净，这样章鱼就清洗好了。
4.火腿八爪鱼怎样做,八爪鱼水煮要几分钟
1、材料：脆肠适量、食用油适量、胡萝卜。
2、脆肠的一端用刀切成六等分， 胡萝卜切丝。
3、锅里油热后转小火。
4、放入脆肠。
5、翻炒，待脆肠分叉的部分卷起，大约5分钟左右像八爪鱼了，起锅。
6、萝卜丝炒一下，加适量盐，起锅放在火腿八爪鱼上做装饰，完成。
5.八爪鱼怎样冷冻保存吗,八爪鱼怎么冷冻保存
1、八爪鱼可以用塑料袋包装之后，放入冷冻层。八爪鱼冷冻之前，不要清洗，用塑料袋包装好以后，放入冷冻层就可以，这种食物属于海鲜类，冷冻好以后，想要继续吃，可以拿出来解冻一会儿，然后再带冰放入加了盐的开水中煮，效果十分好。
2、买八爪鱼的时候，还可以看看八爪鱼的吸盘是否有吸附性。吸盘上有粘液就是比较新鲜的，如果没有就是不新鲜的，这一点还是非常常见的。
3、买八爪鱼的时候，要查看八爪鱼的部位是否完好，如果八爪鱼缺少某个部分，这样的就不要买，因为这样的大部分都是不好的。
