全麦烙饼怎样做不硬(全麦烙饼做法)

全麦烙饼怎样做不硬(全麦烙饼做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-04 04:16:01

全麦烙饼怎样做不硬,全麦烙饼做法

  • 1. 全麦烙饼做法,全麦烙饼怎样做不硬
  • 2. 馅烙饼做法,夹馅烙饼的家常做法
  • 3. 家常烙饼做法,烙饼三天不硬
  • 4. 苏打烙饼的做法,烙苏打饼的家常做法
  • 5. 柿子烙饼的做法,柿子烙饼的家常制作方法
  • 1.全麦烙饼做法,全麦烙饼怎样做不硬

    1、全麦面粉加入清水揉成面团,静置30分钟,让面团松弛。

    2、松弛好的面团取出,擀成长方形。洒上食用油和盐,涂抹均匀。

    3、把面皮短边作为起点,卷起,卷好的面卷,两头封口。

    4、面卷分成大小均匀的3个面剂子,两头封好口。

    5、取一个面剂子擀成圆饼。

    6、平底锅烧热,放入面饼,一面煎烤3分钟,看到面饼边缘变色,即可翻面。

    7、翻面后,加入少量食用油,再小火烤2-3分钟,再次翻面,这样重复一次即可。

    2.馅烙饼做法,夹馅烙饼的家常做法

    1、把面粉倒入盆子里,然后加入酵母、食用盐,打入两颗鸡蛋,倒入适量橄榄油。

    2、之后一边加入水一边搅拌,面和好之后放在温度高些的地方醒大约2小时。把粉条用菜刀切成碎块。

    3、把5枚鸡蛋打入碗中,然后用筷子搅拌均匀,倒入炒锅炒成一个鸡蛋饼,再把鸡蛋饼子用菜刀切成碎块。把豆腐干和火腿也切成碎块。

    4、最后把切好的豆腐干、粉条、鸡蛋饼全部倒入盆子里,再加入适量的饺子粉、食用盐、酱油。

    5、在炒锅倒入适量橄榄油加热,待油温高时倒入菜盆里,然后用筷子搅拌均匀素馅就做成功了。

    6、2小时后面醒好了,双手沾上油捏成片,放入做好的素馅包好,再压成圆形的饼子,放到电饼铛中烙熟。香脆可口的素馅饼子就做好了。

    3.家常烙饼做法,烙饼三天不硬

    1、醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。

    2、将面擀开成片状。

    3、先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。

    4、将薄面饼从头开始卷起来,并将两头及接缝处掐紧,防止露油。

    5、按照自己满意的大小掐成二或三段,将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。

    6、醒面后擀成饼状,注意不要太薄也不要太用力,擀死了饼就好不吃。

    7、热平底锅,不必放油,直接烙即可。大约十五分钟,饼鼓起即可。

    4.苏打烙饼的做法,烙苏打饼的家常做法

    1、用料:面粉500克、温水320-350克、油适量、盐适量、五香粉适量、小苏打2克。

    2、把小苏打放入面粉中搅拌均匀,再把水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状。

    3、用手揉成光滑的面团,静置半小时。面团分成四份,揉圆,松驰几分钟。

    4、拿一个松驰好的面团擀成薄面片,尽量弄成方形,撒上适量的盐和五香粉。

    5、拽起面片边缘沾均匀,再倒上适量的葵花籽油,沾均匀。再均匀的撒上一些干面粉。分别在面片的三分之一处上下切两刀,切口的长是面片的三分之二。

    6、层层卷起来,把边捏上,滚圆,再擀成饼。不要太用力,否则会粘在一起的。

    7、把平底锅烧热,倒入适量的油,把擀好的饼放入锅中,中小火烙熟,要勤翻动,出层效果才好。

    8、逐个烙好。要勤翻动,因为饼很软,出锅后也可以抖动抖动。

    5.柿子烙饼的做法,柿子烙饼的家常制作方法

    1、食材:熟透的柿子3个;中筋面粉克;花生油一小勺。

    2、柿子去皮。将果肉放入大盆内,用勺子压成泥。家里有搅拌机的直接打成泥,会更细腻,效果更好。

    3、放入适量面粉。搅拌均匀,和成较软的面团,越软口感越好。全程不加一滴水和糖。盖好,饧30分钟。

    4、面团放面板上,少撒点干面粉,揉搓均匀。

    5、取面团的一半,揉搓成长条。

    6、分成6个大小一样的面剂子,每个约50克。

    7、取一个面剂子,搓圆。摁扁。用擀面杖轻轻的擀平整。

    8、擀成厚约1厘米的小圆饼。剩余的面团依次做好。

    9、平底锅内放少量花生油,保持小火。油微热,放入柿子饼。

    10、煎至两面金黄色即可。

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