1.三色辫子花卷的做法,三色花卷的三种最漂亮做法
1、南瓜去皮去瓤，切片，用微波炉高火打5分钟。用刀压成泥。
2、紫薯去皮，切成片，放蒸锅里蒸熟。用刀压成泥。
3、牛奶里放入发酵粉，至发酵粉融化。把牛奶分次加入面粉里，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。
4、紫薯里加上面粉，分次倒入牛奶，合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。
5、南瓜泥加面粉和发酵粉，合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。
6、面团发至2倍大时，把发好的面团，揉匀，分别擀成薄片。
7、把三块面片落在一起，再擀一下，使它们黏在一起。
8、由下向上卷成卷。
9、用刀分成大小均匀的剂子，用不同的手法扭成花卷（三种，第一种就简单，就是把切好的花卷胚子直接蒸即可。第二种，用筷子再切好的剂子中间压下去，两边翘起来即可。第三种，把剂子抻长，想扭麻花一样，扭一下再折回来即可）。
10、把花卷放到蒸锅里，大火蒸15分钟。关火，不要立即掀开锅盖，5分钟后再拿出来。
2.三色花卷怎么拧,三色辫子花卷的做法
1、取一个切好的面剂子，左右手分别捏住面剂子的中间部分，把切面有层次的那一面向上折起。
2、左右手分别捏住折起后的面剂子两端，往两边轻轻拉抻，把面剂子稍微拉长一点。
3、左右手同时向相反方向扭转面剂子，左手向身体里侧扭转，右手向身体外侧扭转。
4、让面剂子中间有层次的部分向上凸起，形成花的形状。
5、花背后缝合处，左手捏的一端在上，右手捏的一端在下，用手把两端重叠处捏紧即可。
3.酸奶辫子面包的做法,酸奶黄油面包家庭做法
1、首先将除黄油以外的所有材料放入厨师机打面桶，先低速混合成团，再转中速揉至面团能拉出厚膜的状态，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段，面团呈细腻光滑的状态。
2、用手撑开面团能拉出透明薄膜的状态。
3、放入保鲜盒里密封好，在28度的环境中进行基础发酵。
4、面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳孔不回弹不塌陷，就表示发酵到位。
5、发酵好的面团轻拍排气，称重后分成均等的19个小剂子并滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，每个面团大约50克左右。
6、取一个松弛好的面团，擀成椭圆形，用手拍掉两侧气泡。
7、翻面后压薄长底边。
8、自上而下卷成条。
9、依次把所有的面团卷成长条状。
10、先将四根面条搓长，并列排开。
11、从中间开始编。
12、按以上步骤继续编，直至末端，捏紧收口。
13、将面团倒过来，编法同上，捏紧收口。
14、将编好的面包胚放入烤盘，隔开一定的距离。
15、放在温度35度湿度75%的环境下，发酵至两倍大，刷上薄薄的一层蛋液。
16、放入提前预热至180度的烤箱中下层，上下火烘烤18分钟左右。
17、烤至色泽金黄即可出炉，放在烤网上晾凉后密封保存或者冷冻保存。
4.豆沙辫子面包的做法,25种豆沙馅做的美食
1、用料：高筋面粉280克，牛奶80克，淡奶油60克，鸡蛋35克，盐2克，糖30克，酵母3.5克，黄油20克，红豆馅260克。
2、准备好做面包所需的材料。
3、将做面包所需的材料除黄油以外按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序放入面包机中。按面包机的和面键。
4、将红豆沙平均分成4份。
5、拿四个保鲜袋，将豆沙分别放进去，用擀面杖擀成长方形，放进冰箱冷藏备用。
6、面团揉成光滑面团后，加入黄油继续揉面，直到揉到完全扩展阶段能拉出大片薄膜为止。
7、揉好的面团平均分成4份。
8、盖住保鲜膜松弛五分钟。
9、取其中一个面团，擀成长方形片，大小比豆沙的略大一点点就好。
10、从冰箱取出红豆沙，剪开食品袋，先拉掉一半的薄膜。
11、小心的把红豆沙盖在面片上面，因为盖上去就不能移动了，所以比好在盖上。
12、将面片长的一段向上卷起来，按扁成长条。
13、用面包板把面片切成三股，头上不要切断了。
14、按编辫子的方法把三股编起来，注意豆沙横切面朝上整形。这样整形出来的面包好看。
15、编到下面的时候要整理一下，把三股面团压紧稍微整理到下面，编辫子不要编的太紧，不然会影响了面团的发酵。
16、辫子面包全部编好后，放到温暖湿润处发酵到两倍大。
17、给面包刷上稀释的鸡蛋液。
18、烤箱上下火180度预热十分钟，预热好后面包放烤箱中层，180度烤20分钟，中间注意及时盖锡纸，防止上色过深。
19、烤好的面包放晾网或烤盘上晾凉即可。
5.辫子鱼的做法,清炖辫子鱼家常做法
1、准备用料。辫子鱼、豆腐、大葱、生姜、豆瓣酱、白糖、味达美酱油、盐、干红辣椒、八角、花椒、食用油、香菜、料酒。
2、辫子鱼去鳞去内脏，洗净控干水分。
3、鱼身上划几刀，加适量料酒腌一下。
4、豆腐切片备用。
5、葱切斜刀段，姜切片，蒜和干辣椒整个洗净即可，八角一个，花椒10-20粒。
6、锅中加适量油，爆香花椒、八角后捞出。
7、加入豆瓣酱小火炒出香味。
8、放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。
9、加入鱼，两面略煎后，轻轻翻炒至都包裹上豆瓣酱。
10、烹料酒，可根据个人口味加一丢丢白糖提鲜，然后一次性添足水，大火煮开后转小火慢炖。
11、炖一会儿后就可以将切片的豆腐平铺在鱼身上继续慢炖约20分钟，大火收汁即可。
12、出锅装盘后撒上香菜。
