1.阜阳卷馍做法图解,阜阳卷馍汤料配方大全
1、准备材料：面粉：150克、水：90克、盐：1克、牛肉：300克、大葱：1棵、姜：10克、盐：1克、蚝油：15毫升、水淀粉：适量、黑胡椒碎：适量、黄瓜：1个。
2、面粉加水倒在容器里，然后揉成面团，揉好的面团先醒发一会。牛肉逆着纹理切成薄片。牛肉切的时候逆着纹理切，这样煎出来会比较嫩。
3、大葱切丝，姜也切丝，加到牛肉里，再加入蚝油、盐、黑胡椒碎、水淀粉等所有调料放在同一个容器里拌匀。
4、搅拌均匀腌制20分钟。腌制牛肉的时候来做饼。面团醒发好之后，分成均匀的4份，分别揉圆。
5、揉面垫上面撒干粉，取一个面剂子，先按扁，像擀饺子皮一样擀成略大点的厚片。
6、把4个面剂子都擀成饼待用。电饼铛先预热一下，烙这个饼需要火大一些。
7、打开盖子，放入一个饼胚，大约1分钟后，会看到饼上面鼓起小小的白泡，这时候开始翻第一次面。
8、翻面再等大约2分钟，会看到这一面也鼓起更大的白色泡泡，再次翻面。
9、又过去2分钟，整个饼都鼓起来了。而且表面伴随着焦斑。这时候可以随意的两面翻翻，等到两面的焦斑大致一样之后就可以拿出来了。重复这个过程，把四个饼都做好，并且摞在一起放置。
10、电饼铛继续工作，倒入一些花生油，油热之后放入刚才腌好的牛肉，煎至变色就可以了。牛肉片很嫩很滑。
11、刚才烙好的饼，放上煎好的黑椒牛肉片，再放一根黄瓜条。卷起来就可以开吃了。
2.卷馍的做法,卷馍皮的制作方法完整版
1、四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起，从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很重口味的菜：豆芽，黄瓜，面筋放入皮上，淋上芝麻酱，卷起．另外也可以自选加入鸡蛋，香肠，香菜，辣椒油．一起卷入馍皮中，一个味道不错的田三卷馍就是做好了。
2、卷馍是由面粉、温水和成面团，再将其放置温水中揉洗成面筯，静置后沉淀的面筋加入调和物，再用产底锅一片一片的像春卷皮一样做起来就可以了。
3.油卷馍的做法,花式油卷馍的做法大全
1、将发面摊平，涂上芝麻油，撒上食用盐。
2、卷成圆柱形。
3、切开成一个个小馍馍，大小均衡不要一大一小。
4、将两个小馍馍胸贴胸叠在一起，最好可以叠放整齐，为下一步做铺垫。
5、用筷子在中间向下按压。
4.卷馍皮的做法,卷馍皮面糊的配方
1、食材:面粉1千克、泡打粉10克。
2、将1千克面粉加温水和成面团，放在盆里保持醒发30分钟左右。
3、将面团放入常温水中揉洗，直至洗出面筋。
4、将洗出的面浆搁置在一边，盖好，进行沉淀。待沉淀后倒去面浆上部的清水，搅匀，备用。
5、取出平底锅(不粘锅最好）稍微刷上一点油防止粘锅，将一大勺面糊倒入锅中，烙熟即可。
6、稀出的面筋可以加少量泡打粉，上笼蒸熟，熄火后稍等几分钟在出锅。
7、最后将面筋撕碎加入其它配菜，用烙好的馍皮卷好，即可食用。
5.卷馍料做法和配方,宿州卷馍的做法和配方
1、食材：咸鸡蛋适量、土豆丝适量、辣椒适量、面粉300克。
2、去适量面粉，加入开水，搅匀，待面粉不烫手时，和成面团。
3、揪出一块面团，揉成条条，切成段。
4、取一块擀成薄片，尽量薄点。
5、待锅烧开时，放在篦子上蒸，盖上锅盖，接着擀下一个。循环直到擀完所有面团，盖上锅盖，蒸上五分钟就可以关火了。
6、准备辅料咸鸡蛋土豆丝辣椒炒鸡蛋然后再水烙馍上加入配菜。
