1.酸辣猪舌头做法图解,酸辣猪舌头正宗做法
1、将干红辣椒、姜、蒜苗洗净，切好，备用。
2、将猪舌头洗净，沥干水分，备用。
3、干酸豆角泡发，洗净，沥干水分备用。
4、将沥干水分的猪舌头放入锅中翻炒，炒至水份稍干，出锅，备用。
5、另起锅下油烧热，加入盐、蒜头、姜，翻炒；加入干红辣椒，煸炒出香；加入酸豆角，翻炒；最后加入炒好的猪舌，加入适量酱油、一起翻炒，再加入胡椒粉、蒜叶，翻炒几个来回出锅。
6、出锅，盛饭，开吃。
2.辣猪肉酱做法图解,麻辣猪肉酱的正宗做法
1、猪肉泡清血水后洗净斩细加入盐，料酒，黑胡椒粉搅拌均匀。
2、蘑菇去根后洗净。
3、蘑菇随意切片后下入开水中焯水一分钟捞起控水。
4、到晾凉后斩成细末。
5、锅内倒多一点油，加入一大勺子郫县豆瓣酱。
6、煸炒出红油后加入猪肉末煸炒变色。
7、加入蘑菇末。
8、加入一大勺黄豆浆。
9、加适量老抽提色。
10、盖上大火烧开转小火至水分全部烧干，大约一小时左右。
11、之后打开加入白糖。
12、烧至白糖全部融化后熄火出锅。
3.炸舌头鱼做法图解,干炸舌头鱼的最正宗做法
1、舌头鱼去内脏去皮洗净。放入容器中。
2、加入盐，料酒，胡椒粉，用手抓匀腌制30分钟，中途翻身1次。
3、面粉倒入稍大的容器，加入少许盐，拌匀。
4、此时去热油锅，烧制6成热。
5、将腌制好的放在面粉盘中。
6、均匀的裹粘好干粉。
7、放入热好的油锅中。
8、用中小火将鱼炸熟炸透炸制金黄，最后转大火炸一会。
9、取出沥油即可。
4.香煎舌头鱼做法图解,干煎舌头鱼正宗做法
1、将舌头鱼收拾清洗干净，主要是去除内脏。清洗干净后沥干水。
2、放入适量胡椒粉或五香粉、料酒、姜末、葱花、盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。
3、在盘子里准备适量面粉备用。锅烧热，放入适量油，油烧温热。将鱼裹上（或铺上）面粉。
4、鱼裹上面粉后放入锅内，裹一条放一条到锅内，铺满锅。
5、盖上锅用温火煎。
6、待锅底面微黄后，翻过来煎另一面。
7、两面煎好后即可出锅食用。
5.红舌头雪糕的做法,大舌头雪糕的配方
1、原料：200毫升热水，雪糕模具，三克吉利丁片，五克色素。
2、首先准备一些热水加入泡软的吉利丁片，用勺子不断搅拌，直到吉利丁片完全融化，再加一点色素进去就会变成这种红颜色了。
3、搅拌好之后，把它倒在雪糕模具中，盖上盖子，放入冰箱冷藏，凝固成型后，脱模取出即可。
