1.玫瑰豆沙卷做法图解,豆沙玫瑰花花卷的做法大全图解
1、面粉加入一点盐,一小勺白糖,5克酵母粉适量清水合成面团,饧发30分钟。
2、撒上面粉在案子上揉光。
3、用擀面棍擀成长方形薄片。
4、利用塑料瓶子口压制出一个个圆形面片儿。
5、每四个圆片做一朵玫瑰,按顺序排列。
6、抹上豆沙馅,这买的豆沙馅儿太黏了,最好自己弄点。
7、从右手边的开始对折成半圆形。
8、对折后的样子。
9、从左手边一头向右手边卷起。
10、卷好了一个玫瑰花 (最边缘刷上点水粘牢)。
11、按照此发把剩余的面片做成玫瑰花再饧发20分钟。
12、放进开水锅里大火蒸15分钟
13、蒸熟后焖两分多钟取出。
2.红枣豆沙卷做法图解,红枣豆沙卷图解
1、面粉、糯米粉、白糖、麦片依次倒到大铁盆。发酵粉到入小盆,慢慢加温水用水搅拌,充分发泡沫。
2、发酵粉泡发的水全部倒进面粉里,用手搅均匀,如果太干了,一只手继续缓慢加水,另一只手揉和面粉,面粉能成团,并且是松软的,水就是够了。再双手齐下,用洪荒之力去揉面吧。
3、揉好的面团缝上保鲜膜,静放一个半小时(冬天可能要久一点);面团发到原来两倍大就可以做了。包、卷、馒头甜度是递减的,可以每样都做点,适应家里不同口味的要求。蒸15分钟。
3.椰蓉豆沙卷做法图解,椰蓉糯米豆沙卷商业做法
1、取一只碗,倒入糯米粉、玉米淀粉、糖、油、清水,混合均匀至无颗粒状。
2、将混合均匀的面糊放入蒸锅,水沸后,中火蒸制25分钟取出,稍稍放凉待用。
3、小贴士:蒸制的时间与容器、火的大小、水的量都有关系,但不要蒸制时间过长。
4、在案板上铺一层保鲜膜,放上面团,再铺一层保鲜膜,用擀面杖轻轻擀开,擀平擀成长方形,然后撕去上层保鲜膜,用勺子把豆沙均匀的铺上糯米面皮,然后卷起,放在一边。
5、在案板上撒上椰蓉,把糯米卷放上去滚滚,均匀的粘上椰蓉后,用刀切小块。
6、小贴士:用刀切糯米卷时,事先刀上沾点水,更容易切,稍稍变形也没关系,用手捏捏整整即可。
4.玫瑰豆沙做法图解,玫瑰豆沙正宗做法
1、红豆洗净后放入清水中浸泡,泡过的豆子更易煮烂。
2、将红豆放入高压锅中,加适量清水,略比红豆高一些,煮20分钟,待豆子煮烂后,用勺子不断按压或用料理机将红豆连同汤水一起粉粹,若红豆汤水过多,可以倒入汤锅中加热略收干。
3、准备冰糖60g,将冰糖放入红豆泥中靠余热溶解,若上部汤水较多,可以加入一起融化,将红豆泥倒入面包机中,如果没有面包机的呢,就将打碎的红豆泥加入猪油和糖桂花,不断的在不粘锅中炒炒炒,炒干就行啦,时间比较漫长。
4、加入两勺猪油(或15ml普通油)。
5、启动果酱功能,先加热收水,再加热搅拌,剩余25分钟时,加入两勺糖玫瑰。
6、果酱功能结束,红豆泥若偏湿,可再运行山楂酱或果酱功能,边加热边搅拌。
5.玫瑰花肉卷做法图解,面食玫瑰肉卷做法图解
1、主料:肉馅饺子皮。辅料:料酒、生抽、蚝油、香油、胡椒、盐、糖。
2、调肉馅:料酒,生抽,蚝油,胡椒,盐,糖,肉馅,搅拌均匀备用。
3、饺子皮叠放在一起。中间放肉馅。从一头卷起,蘸水封边。大火蒸12分钟。