1.浇汁蛋羹做法图解,浇汁鸡蛋羹做法图解
1、锅烧热放少许油烧热，放肉末炒变色；再放入香菇、海米炒匀；
2、放酱油炒出香味；放水，加十三香 姜粉调味；
3、烧开后加水淀粉勾薄芡；撒一半香葱末搅匀关火；
4、吃时在蒸好的蛋羹上浇上汁，再撒上剩下的葱末即可。
2.酸奶蛋羹做法图解,酸奶蒸甜鸡蛋羹的正确做法
1、鸡蛋1个，酸奶1勺，牛奶1/4杯，糖适量。制作方法:将鸡蛋搅成糊；加入牛奶搅拌均匀，加盐;放入锅内蒸熟；倒上酸奶。
2、鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏，蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。
3、酸奶的营养价值颇高，比鲜奶更易于消化吸收，这是因为发酵乳中有活力强的乳酸菌，能增强消化，促进食欲，加强肠的蠕动和机体的物质代谢，因此经常饮用酸奶可以起到食疗兼收的作用，大有益于增强人体的健康。
3.芒果蛋羹做法图解,芒果汁鸡蛋羹正宗做法
1、牛奶加热。
2、鸡蛋打入碗中，加入一勺半的糖，看个人喜好而加，然后开始用筷子打鸡蛋。
3、牛奶加热完倒入鸡蛋中，搅拌均匀。
4、鸡蛋羹液倒入碗中，包上保鲜膜。
5、放入锅中蒸15分钟，关火后焖两分钟。
6、芒果切块，用榨汁机打成泥状。
7、铺在鸡蛋羹上，完成。
4.橙子蛋羹做法图解,橙子蒸鸡蛋羹的正确做法
1、鸡蛋两个，橙子一个；这里的橙子肉提前挖出来，并把它制作成汁；可以搅碎也可以用榨汁机榨成汁都可以。
2、用榨汁机把橙子肉榨成汁，这里的汁就会相对均匀一些；它可以直接饮用也能他用，这里主要是配合鸡蛋用的能让橙子果肉细一些尽量细一些。
3、在这一步所需要注意的是可以适当添加一些面粉或是勾芡粉一至两勺，这样制作出来的羹会有粘性。
4、也可以不放，直接吃原味的，口感也是比较好的。再依次把两个鸡蛋汁放到里面进行搅拌均匀，让它们相互之间形成融合，蒸出来的羹会更好吃。
5、接下来把另一半橙子壳盖上，尽量严实一些，以防在蒸的过程中出现漏气的现象，蒸出来的羹影响口感。
6、蒸好后的鸡蛋橙子羹出炉了，可以看到里面奶白淡黄比较明显且细腻，不管是孩子吃还是老年人吃，味道都很不错的，食量上也不会太大；对于咳嗽的人群可以适量多吃一些。
5.磷虾蒸蛋羹做法图解,磷虾蒸鸡蛋羹正宗做法
1、可以选择使用放3个鸡蛋，再准备好30克的磷虾，再有就是一些香葱，之后就是260克的温开水，再有就是少量的生抽就行了。
2、先要做的就是要先把鸡蛋，还有就是磷虾及温水一起准备好，再把它们放到我们随手就能够到的地方就行了。
3、这个时候我们可以再把鸡蛋打到碗里来。再把它们打散一下。不过可以试着多打几下就行了。这个也是很容易打散的。再把蛋清完全的散开就行了。再加上鸡蛋液两倍左右的温开水，之后再把它们混合地均匀打一下。再把表面的浮沫也撇去就行了。之后倒进两个大小差不多的碗里来。
4、现在要做的就是要把它们放到蒸箱里面来，再把温度调成110度左右的样子。之后要再定上时间。那么时间为20分钟左右的时间就行了。再用普通的蒸锅蒸上汽为止，一直再把刚才我们搅拌好的蛋液，连同碗一起放进锅里来。
5、再把它们蒸一下，时间为十五分钟的时间就行了，我们再可以把蒸箱程序先暂停一下，其实在这个时候这个蛋羹就已经形成好了。我们再把刚才已经处理好的磷虾均匀的铺在这个蛋羹上面来。
6、现在要做的就是再重新把它们放到这个蒸箱里面来，再让它们蒸上差不多有5分钟左右的时间就行了。这个时候我们就会看到了，磷虾也就已经变得熟的样子了。
7、之后我们要做的就是要再这个上面再淋上一点生抽调一下味，再撒上一些少量的香葱末末，那么这样看上去就会更加的有食欲了哦。
