1.拔丝奶豆腐做法图解,拔丝奶豆腐正宗做法
1、食材展示：奶豆腐500g、蛋液100g、面粉50g、绵白糖100g、油200ml、水500ml。
2、将奶豆腐切成小块备用。将100g蛋液加入100ml水，50g面粉搅拌成糊状，将面粉放到奶豆腐块里搅匀。
3、锅中加200ml油烧至7成热，放入奶豆腐炸至金黄捞出。锅留底油，放入100g绵白糖小火化开，放入炸好的坯子。
2.拔丝奶豆腐做法,干的奶豆腐怎么做拔丝奶豆腐
1、食材：奶豆腐（鲜奶豆腐）250g；鸡蛋一个；面粉适量；白糖适量。
2、将鲜奶豆腐切块，鲜奶豆腐是比较软的，拔丝后口感较好。
3、碗里打一颗鸡蛋，搅拌均匀。
4、准备半碗干面粉
5、奶豆腐先用鸡蛋挂糊，再用面粉挂糊。
6、油温稍热就下锅炸，炸至金黄色捞出。
7、锅底留少许油，将白糖放入、顺时针搅拌、出小气泡后迅速倒入奶豆腐，快速搅拌均匀后出锅。
3.拔丝奶豆腐的做法,蒙古炒奶豆腐的做法
1、先将奶豆腐切成三厘米长、一厘米宽、一厘米高的小块备用。
2、将鸡蛋打散，加入100克水，50克面粉搅拌成糊状，将切好的奶豆腐放在面糊里搅匀。注意力度要轻，防止把奶豆腐搅碎。
3、坐锅热油，待油温7成热时，放入准备好的坯子炸，炸至金黄色时出锅。
4、将锅中炸完的剩油倒出，留一点点底油，放入绵白糖小火化开（一定要用小火，否则就糊锅了），待糖全部化成红色的糖浆后放入炸好的坯子，快速搅拌均匀后出锅，完成。
4.拔丝奶豆腐的家常做法,蒙古炒奶豆腐的做法
1、拔丝奶豆腐的用料：奶豆腐500克、绵白糖100克、鸡蛋2只、面粉50克、植物油200克、水100克。
2、先将奶豆腐切成三厘米长、一厘米宽、一厘米高的小块备用。
3、将鸡蛋打散，加入100克水，50克面粉搅拌成糊状，将切好的奶豆腐放在面糊里搅匀。注意力度要轻，防止把奶豆腐搅碎。
4、坐锅热油，待油温7成热时，放入准备好的坯子炸，炸至金黄色时出锅。
5、将锅中炸完的剩油倒出，留一点点底油，放入绵白糖小火化开，待糖全部化成红色的糖浆后放入炸好的坯子，快速搅拌均匀后出锅。
5.虎皮豆腐做法图解,尖椒虎皮豆腐正宗做法
1、准备豆腐300g，五花肉20g，水500ml，胡萝卜50g，木耳10g，干辣椒10g，生抽10ml，糖100g，耗油10g，葱姜蒜各10g，油100ml。
2、豆腐切块，五花肉切片，葱姜蒜切片，辣椒切段，木耳泡发，故萝卜切片，锅中烧油把豆腐油煎至微黄，把五花肉肉先煸炒出来。
3、放入耗油，生抽，老抽，葱姜蒜，盛出备用，把葱姜辣椒煸香，放入煎好的豆腐，加点水，生抽，小火焖1分钟，加入五花肉，木耳，胡萝卜，出锅。
