1.淮山猪肉汤做法图解,淮山瘦肉汤最正宗的做法
1、将猪瘦肉洗净,切成块状。
2、将所有药材连同洗净的猪瘦肉放入汤煲中,加适量清水。
3、先用武火煮开,撇去浮沫。
4、再用文火煲约3小时,加盐调味即可。
5、这道汤原料丰富,除了猪瘦肉,还有淮山、莲子、薏仁、无花果、百合、玉竹、芡实、桂圆、枸杞等多味药材,其主要功效是滋阴润肺、健脾和中,尤其适合秋日进补。热乎乎的汤水喝到嘴里,暖到胃里,感觉很是舒服。
2.苹果淮山汤做法图解,苹果淮山煲汤的做法与功效
1、苹果去皮去核切块,淮山去皮切块。
2、扇骨洗净斩大块,煲前最好加姜片出一出水,去掉血水。
3、汤煲中注入适量清水,放入材料,先大火煮沸十至十五分钟左右,然后转中小火煲一小时,再转最小火煲半小时。
4、熄火加盐调味即可。
3.淮山薏米汤做法图解,淮山煲薏米汤的功效窍门
1、扁豆、薏米用锅中小火干炒。(可以先用湿布来回搓干净再炒)
2、至微黄色取出,放凉,略有焦斑,微香。可以看出对比来,左边是炒好的扁豆、薏米,右边是原来的颜色。
3、陈皮洗净,浸泡一会,然后把瓤刮掉.
4、山药洗干净去皮后,切好的山药放在盐水里就不会变黑了。新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
5、猪扇骨洗净后斩大件,放到锅里加水大火煮开1分钟。
6、然后把猪骨捞出来冲洗,去掉浮沫后待用。(这些可以去除腥味和血水,以免汤汁混浊。)
7、所有材料和姜片一起放进锅里。加大约8碗水水(1人按大约两碗水计算)。大火烧开后小火炖1个半小时。
8、关火前调入食盐即可。
4.淮山羊肉汤做法图解,淮山羊肉汤图解
1、将羊肉切成小块,胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药,没有去皮;将羊肉入冷水锅中,焯水后捞出。
2、另起砂锅加入开水,下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒,大火烧开后小火慢煲1小时左右;加入山药、胡萝卜和适量盐,继续煲20分钟;最后撒上少许胡椒粉即可。
5.清甜淮山汤做法图解,正宗淮山汤的做法大全
1、新鲜淮山去皮切薄薄片泡水待用(淮山容易氧化切好就马上要泡水里),枸杞泡水待用,瘦肉斜切加少许盐待用(瘦肉按切断纹路切薄片,加盐可以让肉变嫩又好吃,煮久一点也不怕肉老),鸡蛋打散待用。
2、煮开水再下淮山和枸杞,大火煮五分钟左右。
3、这时候该下用盐腌制好几分钟的瘦肉,大火煮二~三分钟。
4、芫荽是这道汤的小清新香味,可以提升整个汤的鲜味,切小段备用。
5、接着下适量盐下适量鸡粉,倒蛋液围圈圈下去,形成蛋花,熄火!最后下芫荽。
6、清新香甜的淮山汤完成。