青汁猫耳朵的配方(青汁猫耳朵家常做法)

青汁猫耳朵的配方(青汁猫耳朵家常做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-05 15:35:01

青汁猫耳朵的配方,青汁猫耳朵家常做法

  • 1. 青汁猫耳朵家常做法,青汁猫耳朵的配方
  • 2. 猫耳朵家常做法,东北猫耳朵菜图片
  • 3. 猫耳朵面的家常做法,炒猫耳朵面的做法大全
  • 4. 炒猫耳朵的家常做法,炒猫耳朵用什么菜炒
  • 5. 卤猪耳朵的家常做法,卤猪头皮猪耳朵做法配方
  • 1.青汁猫耳朵家常做法,青汁猫耳朵的配方

    1、分别用三个干净的盆放入适当的面粉,准备好纯牛奶、鸡蛋、白糖(一半),化开的红糖水,和化开的青汁、白糖(一半)分别加入三个面粉盆里,分别加入小苏打和面。

    2、将活好的面放置20分钟后,将三种面团用擀面杖压平,擀成薄薄的面片。

    3、将三个面片叠起来,卷在一起,稍微用擀面杖再将卷好的面擀下,让面能更好的黏在一起。

    4、用保鲜膜裹起来,放入冷冻室,冷冻2个小时左右。

    5、面变的稍微有些硬,成型即可拿出来切片,切成薄薄的片,越薄越好。

    6、油温加热7成,放入切好的面片,小火,炸至变色即可。用筷子的敲一敲猫耳朵 有硬硬的声音,不软了即可出锅。

    2.猫耳朵家常做法,东北猫耳朵菜图片

    1、食材:白面粉 100克、可可面粉 100克、食用油 1000克、糖粉 30克、盐 2克、泡打粉 2克、温水 适量、奶粉 10克、可可粉 5克

    2、称好所有原料。

    3、白面团原料倒入碗中,加水搅拌成絮状,揉成面团。

    4、可可面团原料倒入碗中拌成絮状,揉成面团。

    5、包保鲜膜醒20分钟。

    6、白面团擀成圆薄片。

    7、可可面团擀成圆薄片。

    8、可可面团放在白面团上,整理成一样大小。

    9、用擀面杖擀实,自下而上卷起。

    10、包保鲜膜,冰箱冷冻一小时。

    11、冻好的面卷切片。

    12、面片散开,防止粘连。

    13、起锅烧油至五成热,下入面片。

    14、面片颜色变黄,捞出即可。

    3.猫耳朵面的家常做法,炒猫耳朵面的做法大全

    1、原料:面粉、鸡蛋、青菜、盐、水。

    2、把面粉里加水,加入鸡蛋,再放点盐,然后和面成型,放上半小时左右。

    3、然后把面切成条状,接着用大拇指揉搓,搓成一个个猫耳朵的形状。

    4、最后下锅煮,出锅前放上青菜就行了。

    4.炒猫耳朵的家常做法,炒猫耳朵用什么菜炒

    1、材料:面粉200克,猪瘦肉150克,香菇10克,海米20克,鸡蛋1个,油菜20克,淀粉适量,

    2、调料:食用油30克,香油1小匙,酱油1小匙,胡椒粉1/4小匙,精盐1/4小匙,味精1/2小匙,

    3、将面粉、水、精盐混合均匀,和成光滑的面团,醒30分钟,擀成面皮,再切成小方块,用大拇指按住用力往前推,即成中空卷起的小耳朵状,放入沸水中煮熟,捞出。

    4、香菇泡软,海米泡软,油菜洗净切段,猪瘦肉洗净切丝,加淀粉拌匀,腌20分钟,放油锅中滑熟备用。

    5、把香菇和虾米放入油锅爆香,加入油菜段翻炒,再加入香油、酱油、蛋清、胡椒粉、淀粉、水、精盐、味精及煮好的猫耳朵、肉丝炒匀即可。

    5.卤猪耳朵的家常做法,卤猪头皮猪耳朵做法配方

    1、主料:猪耳朵1个、八角1朵、桂皮1小块、香叶1-2张、花椒约20颗、姜1块、干辣椒2-3个、香油少量、冰糖4颗、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、香醋适量、鸡精少量、辣椒油少量、盐少量、蒜末少量。

    2、猪耳朵清洗干净。

    3、锅中烧水,放入八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒,姜煮开,水开后转小火煮约10分钟,将大料香味溶入水中。

    4、另起一锅加水,放入猪耳朵,姜片,料酒焯水,然后将猪耳清洗干净。

    5、煮大料的水中,加入盐,冰糖,料酒,蚝油,老抽,生抽,加入焯好水的猪耳朵进行卤制,卤水开后转小火约卤15分钟,关火,让猪耳朵浸泡在卤水中最少1个小时,如果时间充裕,可以放过夜,味道更入味,卤好的猪耳朵切成片。

    6、取一碗,开水2汤匙,卤水3汤匙,生抽2汤匙,香油1汤匙,香醋1.5汤匙,盐0.5汤匙,白糖1汤匙,辣油1汤匙,鸡精少量,蒜末少量调成汁,淋入切好猪耳朵上即可。

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