1.青汁猫耳朵家常做法,青汁猫耳朵的配方
1、分别用三个干净的盆放入适当的面粉，准备好纯牛奶、鸡蛋、白糖（一半），化开的红糖水，和化开的青汁、白糖（一半）分别加入三个面粉盆里，分别加入小苏打和面。
2、将活好的面放置20分钟后，将三种面团用擀面杖压平，擀成薄薄的面片。
3、将三个面片叠起来，卷在一起，稍微用擀面杖再将卷好的面擀下，让面能更好的黏在一起。
4、用保鲜膜裹起来，放入冷冻室，冷冻2个小时左右。
5、面变的稍微有些硬，成型即可拿出来切片，切成薄薄的片，越薄越好。
6、油温加热7成，放入切好的面片，小火，炸至变色即可。用筷子的敲一敲猫耳朵 有硬硬的声音，不软了即可出锅。
2.猫耳朵家常做法,东北猫耳朵菜图片
1、食材：白面粉 100克、可可面粉 100克、食用油 1000克、糖粉 30克、盐 2克、泡打粉 2克、温水 适量、奶粉 10克、可可粉 5克
2、称好所有原料。
3、白面团原料倒入碗中，加水搅拌成絮状，揉成面团。
4、可可面团原料倒入碗中拌成絮状，揉成面团。
5、包保鲜膜醒20分钟。
6、白面团擀成圆薄片。
7、可可面团擀成圆薄片。
8、可可面团放在白面团上，整理成一样大小。
9、用擀面杖擀实，自下而上卷起。
10、包保鲜膜，冰箱冷冻一小时。
11、冻好的面卷切片。
12、面片散开，防止粘连。
13、起锅烧油至五成热，下入面片。
14、面片颜色变黄，捞出即可。
3.猫耳朵面的家常做法,炒猫耳朵面的做法大全
1、原料：面粉、鸡蛋、青菜、盐、水。
2、把面粉里加水，加入鸡蛋，再放点盐，然后和面成型，放上半小时左右。
3、然后把面切成条状，接着用大拇指揉搓，搓成一个个猫耳朵的形状。
4、最后下锅煮，出锅前放上青菜就行了。
4.炒猫耳朵的家常做法,炒猫耳朵用什么菜炒
1、材料：面粉200克，猪瘦肉150克，香菇10克，海米20克，鸡蛋1个，油菜20克，淀粉适量，
2、调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1小匙，胡椒粉1/4小匙，精盐1/4小匙，味精1/2小匙，
3、将面粉、水、精盐混合均匀，和成光滑的面团，醒30分钟，擀成面皮，再切成小方块，用大拇指按住用力往前推，即成中空卷起的小耳朵状，放入沸水中煮熟，捞出。
4、香菇泡软，海米泡软，油菜洗净切段，猪瘦肉洗净切丝，加淀粉拌匀，腌20分钟，放油锅中滑熟备用。
5、把香菇和虾米放入油锅爆香，加入油菜段翻炒，再加入香油、酱油、蛋清、胡椒粉、淀粉、水、精盐、味精及煮好的猫耳朵、肉丝炒匀即可。
5.卤猪耳朵的家常做法,卤猪头皮猪耳朵做法配方
1、主料：猪耳朵1个、八角1朵、桂皮1小块、香叶1-2张、花椒约20颗、姜1块、干辣椒2-3个、香油少量、冰糖4颗、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、香醋适量、鸡精少量、辣椒油少量、盐少量、蒜末少量。
2、猪耳朵清洗干净。
3、锅中烧水，放入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，姜煮开，水开后转小火煮约10分钟，将大料香味溶入水中。
4、另起一锅加水，放入猪耳朵，姜片，料酒焯水，然后将猪耳清洗干净。
5、煮大料的水中，加入盐，冰糖，料酒，蚝油，老抽，生抽，加入焯好水的猪耳朵进行卤制，卤水开后转小火约卤15分钟，关火，让猪耳朵浸泡在卤水中最少1个小时，如果时间充裕，可以放过夜，味道更入味，卤好的猪耳朵切成片。
6、取一碗，开水2汤匙，卤水3汤匙，生抽2汤匙，香油1汤匙，香醋1.5汤匙，盐0.5汤匙，白糖1汤匙，辣油1汤匙，鸡精少量，蒜末少量调成汁，淋入切好猪耳朵上即可。
