1.幼儿园肉龙的做法,幼儿园里吃的肉龙怎么做
1、面粉500g 。
2、5g安琪发酵粉放入250g温水中，充分搅拌均匀 。
3、搅拌均匀的发酵粉水倒入面粉中 。
4、面粉中加入少许白糖 。
5、充分拌均匀后揉成面团！之前的发酵粉水少，需要稍加入一些清水 。
6、把葱＋姜＋后臀尖一起放入打馅儿机中打成肉泥 PS：如果没有打馅机的话，就买好肉馅回来将葱姜拌入就可以了。
7、肉馅中加入一个鸡蛋以及少许的水，继续搅拌，老北京讲究水打馅儿，也不知道做的对不对 。
8、放入少许盐。
9、少许酱油 。
10、继续放耗油 。
11、料酒也要放入 。
12、一个方向搅拌均匀 。
13、肉馅儿准备好后面基本上也发好了，体积是之前的3倍左右，而且有蜂窝状
14、切其中一块，揣一揣后擀成椭圆形的面片 。
15、把肉馅儿均匀的铺在面片上，四周记得留出一些地方，不要铺满，中间可以稍微厚一点 。
16、从一头起开始卷成卷儿，两头儿捏紧 。
17、凉水下锅，上汽儿后蒸20分钟，具体看肉量，基本上20分钟足够了 。
18、到点儿后不要立刻掀开锅盖，关火后闷5分钟。
19、5分钟后就可以出国切断儿，上桌儿喽！
2.肉龙的做法,死面肉龙的做法大全
1、主料：面粉30克、肉馅150克、酵母3克。
2、辅料：盐2克、生抽1勺、老抽1小勺、五香粉少许、白胡椒粉少许、葱油1勺、香油少许、香葱2棵、姜2片。
3、酵母用少许温水化开。
4、倒入面粉中，慢慢加入温水，用筷子搅成絮状。
5、和成光滑的面团，加盖入温暖湿润处发酵至两倍大。
6、面团扒开有密集的蜂窝，就证明发好了。
7、香葱切成小粒。
8、姜切沫。
9、肉馅入盆，加入盐、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉少许搅打均匀。
10、加入切好的葱碎、姜末，葱油和香油充分的调拌均匀成馅。
11、发酵好的面团取出排气揉匀。
12、然后擀成大片(不要擀的太薄，否则面就擀死了，会发不起来的。
13、在面片上均匀地抹上一层调好的肉馅，四边不要抹，以免卷的时候露馅，
14、从短边慢慢卷起来。
15、最后把边捏紧放到底部，二次发酵至两倍大。
16、冷水放入蒸蓖和肉龙， 大火烧开转中大火蒸18分钟左右关火，不要开盖焖3分钟后再打开盖子。
17、出锅切段即可食用。
3.肉龙的家常做法,老北京最正宗肉龙
1、食材：面粉300克、小葱5棵、肉馅150克、姜适量、蒜适量、干酵母3克、白糖适量、生抽适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量、香油适量、温水适量。
2、将面粉放入干净的盆中，放入干酵母，白糖，倒入适量温水和成柔软的面团，放到温暖的地方盖上盖子发酵1小时。
3、将肉馅放入盆中，小葱洗干净切碎，姜，蒜切碎，一起放入盆中。
4、放肉馅的盆中再加入适量盐，蚝油，生抽，五香粉，香油搅拌均匀。5、取出发酵好的面团，擀成圆形的面皮。
6、把馅均匀的涂抹在擀好的面皮上。
7、把涂好馅的面皮从一头卷起，卷成一个长条，静置10分钟以上再次发酵。
8、发酵后将其放进蒸锅，开大火蒸20分钟关火。
9、静置5分钟取出，切成小块，装盘即可。
4.肉龙的做法窍门,素肉龙的做法
1、主料：面粉30克、肉馅150克、酵母3克、盐2克、生抽1勺、老抽1小勺、五香粉少许、白胡椒粉少许、葱油1勺、香油少许、香葱2棵、姜2片。
2、酵母用少许温水化开。倒入面粉中，慢慢加入温水，用筷子搅成絮状。
3、和成光滑的面团，加盖入温暖湿润处发酵至两倍大。面团扒开有密集的蜂窝，就证明发好了。
4、香葱切成小粒。姜切沫。肉馅入盆，加入盐、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉少许搅打均匀。
5、加入切好的葱碎、姜末，葱油和香油充分的调拌均匀成馅。发酵好的面团取出排气揉匀。
6、然后擀成大片(不要擀的太薄，否则面就擀死了，会发不起来的。在面片上均匀地抹上一层调好的肉馅，四边不要抹，以免卷的时候露馅，
7、从短边慢慢卷起来。最后把边捏紧放到底部，二次发酵至两倍大。
8、冷水放入蒸蓖和肉龙， 大火烧开转中大火蒸18分钟左右关火，不要开盖焖3分钟后再打开盖子。出锅切段即可食用。
5.肉龙的做法家常做法,素肉龙的做法
1、食材：面粉300克、小葱5棵、肉馅150克、姜适量、蒜适量、干酵母3克、白糖适量、生抽适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量、香油适量、温水适量。
2、将面粉放入干净的盆中，放入干酵母，白糖，倒入适量温水和成柔软的面团，放到温暖的地方盖上盖子发酵1小时。
3、将肉馅放入盆中，小葱洗干净切碎，姜，蒜切碎，一起放入盆中。
4、放肉馅的盆中再加入适量盐，蚝油，生抽，五香粉，香油搅拌均匀。
5、取出发酵好的面团，擀成圆形的面皮。
6、把馅均匀的涂抹在擀好的面皮上。
7、把涂好馅的面皮从一头卷起，卷成一个长条，静置10分钟以上再次发酵。
8、发酵后将其放进蒸锅，开大火蒸20分钟关火。
9、静置5分钟取出，切成小块，装盘即可。
