1.鸡肉腐竹怎么做才好吃,鸡肉腐竹最正宗的做法
1、用水清洗过腐竹后，把腐竹掰断成小节，擦干备用。
2、西红柿和青椒切丁备用。
3、鸡肉切条，放入盐、料酒和花生油腌制，放一边备用。
4、小火炸腐竹，炸至金黄色。
5、把炸好的腐竹盛出放一边备用。
6、烧红锅后，放入青椒炒香，再加入番茄，放入少于盐，炒出汁（汁不会特别多）
7、加入鸡肉翻炒直至变色，加入腐竹，加入少许酱油，翻炒大概2-3分钟后加入少许清水，盖锅盖焖一会，这些反复加水焖炒2-3次，最后再加一次酱油（这次少些，基本只是为了着色）。
2.腐竹怎么做才好吃,腐竹最好吃的12种做法
1、材料：芹菜150克，腐竹200克，盐3克，味精2克，香油5克，辣椒(红、尖、干3克。
2、芹菜择洗干净，切段。
3、腐竹用温水泡开，切段。
4、起油锅，油热放干辣椒爆香，放入腐竹翻炒。
5、放入芹菜，炒匀，放入花生仁。
6、撒点盐，放点味精，炒匀，出锅，淋点香油。
3.腐竹木耳怎么做才好吃,腐竹木耳土豆家常小炒
1、主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。
2、调料：葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉各适量。
3、制作过程：将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。
4、葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。
5、将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
6、锅热入油，放入葱姜，爆香。放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。
7、加入青椒片，翻炒。加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。
8、焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。淋麻油出锅装盘。
4.清蒸腐竹怎么做才好吃,粉丝腐竹怎么蒸才好吃
1、材料：腐竹，小葱，油，盐，生抽，沙姜粉（可要可不要）。
2、腐竹温水泡开，大约1小时，然后滤干，上锅蒸5分钟。
3、用小碗调好酱汁：一到两勺生抽、少许盐、少许沙姜粉，淋上热油。
4、将葱花洒在腐竹上，再淋上酱料就好啦！
5.鸡肉怎么做才好吃,粗盐焗鸡的正宗做法
1、材料：鸡腿2只、青椒1个、辣椒2支、葱1根、大蒜2瓣。调味料：酱油1大匙、蛋半个、淀粉少许。
2、鸡腿去骨切丁，拌入调味料腌10分钟，过油备用。
3、青椒、大蒜切片，辣椒、葱切段，放入锅内爆香，再放入鸡丁及调味料炒拌即可。
