1.烤鸡脚家常做法,烤鸡脚筋图片
1、鸡脚剁成小块，再洗清血水。
2、锅中倒入凉水，放入鸡脚和料酒大火煮开，再小火煮5分钟，捞出来洗掉血沫。
3、锅中倒入水，放入焯过水的鸡脚，再加入葱结、姜片、八角、花椒和辣椒。
4、放入老抽、生抽、盐、醋、白糖和鸡精大火煮开，再小火煮20分钟。
5、鸡爪煮烂后放在卤水里多泡一会儿入味。
6、最后大火收汁，撒上葱花，出锅装盘，美味的鸡脚就做好了！
2.烤鸡叉家常做法,用烤箱烤鸡叉的做法
1、食材清单：鸡叉骨500g，大喜大烧烤酱一袋，蒜两瓣，姜两片，芝麻少许，孜然粉一小勺。
2、清洗鸡叉，并切好；放入大蒜、姜、孜然粉，腌制2小时。
3、烤箱200度预热，烤盘铺锡纸、上下火放中层20分钟就好了！撒上辣椒面、芝麻可以吃啦。
3.蜜汁烤鸡扒家常做法,蜜汁鸡扒的做法图解
1、鸡扒干净，沥干水分，用叉子在鸡皮上扎无数小孔，这样更容易入味；烤肉料加清水，搅拌均匀，兑成调味汁；
2、鸡扒放进大盆，倒进调味汁，用手把鸡扒按摩几遍，然后连鸡扒带调味汁装进保鲜袋，放冰箱腌24个小时，中间取出，隔着保鲜袋把按摩几次，让鸡扒充分吸收调味汁；
3、把腌入味的鸡扒取出，平摊在烤网上；铺了锡纸的烤盘放进烤箱下层（用来接油、汁，方便清洗烤箱），装了鸡扒的烤网放在中层，190度，上下火，定时40分钟；
4、烤了20分钟，取出，翻面；烤20分钟，取出，再翻回鸡皮向上，涂1次蜂蜜+白醋兑成的脆皮汁；
5、放至上层，调到250度，烤5分钟，再涂一次脆皮汁后烤5分钟，即可。（各人的烤箱不同，温度和时间应该根据自己的烤箱调整）。
4.东非烤鸡的家常做法,中式烤鸡的正宗做法
1、原料：4只大鸡腿（如用整鸡分量是1.8-2kg），2 tbsps 室温暖化的无盐黄油，3个蒜瓣打成泥，1 tsp 黑胡椒，1 tsp 姜黄粉（turmeric），1/2 tsp 孜然粉（cumin），1 tsp干百里香（dried thyme），1 tbsp 新鲜香菜碎，4 tbsps 厚椰浆，4 tbsps 半干雪梨酒（medium-dry sherry），1 tsp 番茄泥，盐和辣椒粉少许。
2、鸡腿洗净，用厨房用纸吸干水分；为了更入味，可在鸡腿上切几刀见骨；每只鸡腿上撒盐，里外按摩，确保皮肉都能均匀抹到；
3、所有原料混合，搅拌机打成糊，放入鸡腿腌制过夜；
4、烤箱预热200摄氏度，鸡腿放在烤盘上，用锡纸盖上，烤半小时，把锡纸拿掉，继续烤20分钟，grill/broil3-5分钟至皮脆。
5.脆皮烤鸡的家常做法,茶香脆皮烤鸡的做法
1、在市场上买一只鸡，用刀将鸡对半切开。
2、把姜片，蒜片，调味品混合在一起，并均匀的涂在鸡肉上。
3、把鸡放到保鲜袋里，放入冰箱，腌制一晚上。
4、用锡纸将鸡包上，放在烤网上。
5、温度调到200度，烤40到60分钟即可。
