1.韩国味噌汤的做法,韩国的味噌汤是用什么食材做的
1、葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。
2、将豆腐切小丁，泡入水中备用。海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。
3、将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。
4、在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。
5、味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。
2.味噌汤的做法,味噌为何在中国不流行
1、材料：海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱。
2、豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用。
3、将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼，汤水留用。
4、将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚，随之加入嫩海带。尝试汤水的咸淡度，关火。
5、用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中，搅拌均匀。撒葱花即可。
3.蕈菇味噌汤的做法,鲍鱼菌菇煲汤的做法
1、食材：鸿禧菇30公克、金针菇30公克、鲍鱼菇30公克、柳松菇50公克、豆腐1块 、海带芽少许、日式高汤5杯、红味噌 1大匙、白味噌 1大匙。
2、将所有菇类洗净，豆腐切条状，海带芽泡水膨胀后，沥干水份备用。
3、高汤放入汤锅内，用中火煮开，再放入所有菇类及豆腐，续煮约3分钟。
4、红味噌与白味噌先用小碗混和拌匀，然后再放在细网里，放入汤中，用筷子搅拌过滤溶入汤内，此时汤的温度最好是在95℃，不可使之沸腾。等味噌都溶解后，汤沸腾前就熄火，再放入海带芽即可上桌食用。
4.日本味噌汤的家常做法,味噌与黄豆酱区别
1、虾5个，嫩豆腐半块，味增适量，干裙带菜1小把，金针菇1小把，干贝素半汤勺。
2、干裙带菜用水泡发备用，嫩豆腐切成片或者块，锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜。锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜，虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中。
3、再放入嫩豆腐一起煮，取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开。最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可，味增汤放入专用的小木碗中，即可食用。
5.山葵鲑鱼味噌汤的做法,日式三文鱼豆腐味噌汤做法
1、食材：鲑鱼80g、豆腐150g、海带芽10g、葱丝5g、山葵膏1小匙、味增1小匙、开水3大匙、香油1小匙、盐巴1小匙、热水（汤）800g。
2、主要材料有鲑鱼（切块）、豆腐（切块）、味噌、海带芽。
3、鲑鱼块挤山葵膏涂抹均匀， 腌制至少10分钟。
4、中火热锅不用加油， 将鲑鱼皮朝下放入锅中。
5、煎至双面金黄取出备用。
6、准备一锅热水加入切块的豆腐。
7、再加入煎至金黄的鲑鱼块。
8、味增兑入开水搅拌均匀。
9、味增与海带芽一同加入， 中火炖煮至少20分钟。
10、撒上葱丝增加香气，最后加入香油提味，起锅即完成山葵味的鲑鱼味噌汤。
