1.正宗福清杂烩汤做法,福清速冻杂烩汤做法
1、将牛杂（肠、肚、心、肺）分别洗净，并放入沸水锅氽去异味，捞出晾凉，再用刀切成片；
2、香菜洗净，切成1厘米长的段；
3、豆瓣酱用刀剁成蓉；
4、姜洗净，切成粒大小；
5、炒锅置火上，放植物油烧至四成热时，下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香，加鲜牛骨头汤，放入牛杂和所有调味料烧开，倒在沙锅内加盖炖熟，放鸡精调味，再撒上香菜段即成。
2.鲫鱼杂烩汤做法步骤,鲫鱼杂烩汤图解
1、食材：鲫鱼500克、姜5克、小葱10克、盐9克、水700克、油10克、料酒51克、酱油13克。
2、鲫鱼清洗干净，把鱼鳍尾巴砍去。
3、用厨房纸吸干表面水分。
4、热锅热油个放入鲫鱼煎至两边金黄。
5、倒入料酒再煎片刻。
6、葱切段，姜切片。
7、把煎过的鲫鱼放入破壁料理机杯内，倒入1200毫升温水，加入姜片葱段。
8、盖上盖子，将杯体放在主机上，选择浓汤键，启动即可。
9、时间到了，开盖，撇去浮末，加入少许盐调味。
10、倒入碗中，撒上少许葱花，浓稠的鲫鱼汤好了。
3.杂烩汤的做法,猪杂烩汤的正宗做法
1、食材：杂烩400克、香葱1棵。
2、取来1棵香葱、15克白菜洗净后切好。
3、锅内加入6克色拉油烧至八成热后放入香葱、白菜。
4、加入两碗清水，然后放入5克食盐、6克五香粉。
5、将杂烩放入锅中并大火将其烧开。
6、大火烧8分钟，放入4克香醋、4克生抽和5克鸡精，然后关火。
7、将做好的美味盛入碗内即可食用。
4.杂烩汤的家常做法,猪杂烩汤的正宗做法
1、百叶、木耳、火腿肠切丝、香菇切片、芹菜去叶切段、鸡蛋捣匀、淀粉加水调开、油面筋掰开。
2、汤锅中放入香菇、木耳、百叶、火腿加水，大火烧开，转小火烧5分钟，加两勺醋烧开，转大火倒入水淀粉，搅拌均匀烧开。
3、沸水中倒入蛋液，搅散成蛋花状，转小火烧3分钟，最后放入芹菜、油面筋烫熟，加白胡椒粉、盐、鸡精调味均匀即可。
5.什锦杂烩汤怎么做,正宗杂烩汤做法
1、食材：鸡脯肉、鲜虾、黄豆芽、樱桃萝卜、老豆腐、干香菇、粉丝、盐。
2、将鸡肉切小块，用生抽腌30分钟，然后用清水洗去。香菇、粉丝用热水泡软。
3、锅里油烧热，放入黄豆芽翻炒，倒入清水烧开，下鸡肉、香菇、萝卜、老豆腐，加盐煮20分钟。
4、放入粉丝和鲜虾再煮10分钟就可以起锅了。
