1.鸡蛋年糕的做法,鸡蛋煮年糕的10种家常做法
1、准备好所用食材。
2、把年糕切成大片。
3、起锅注入油，下入年糕片煎好。
4、捞出年糕，撒上蛋液，待凝固后翻炒均匀。
5、加入番茄酱和一点水。
6、烧开 ，下入煎炸好的年糕片。
7、大火烧开 转小火，烧制汤汁粘稠即可。
2.鸡蛋炒年糕的做法,炒年糕要先煮还是先泡
1、年糕片、青菜、鸡蛋。调料盐、酱油、辣椒油、胡椒粉。
2、青菜洗净沥干水，鸡蛋打散。
3、把年糕在开水中焯熟。
4、炸蛋花后盛起。锅中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加酱油调色。
5、下蛋花，加少许盐，胡椒粉，辣椒油后起锅。
3.鸡蛋炒年糕简单又好吃,家常鸡蛋炒年糕图片
1、准备鸡蛋 葱洗干净切碎。
2、年糕放入水里浸15 分钟 我买的是冷藏的，比较硬。
3、大蒜、尖椒切碎。
4、锅里热油，爆香蒜末。
5、放入鸡蛋煎至凝固。
6、放入年糕翻炒。
7、加一点点清水。
8、放入辣椒快速翻炒。
9、倒入生抽。
10、放一勺盐。
11、放入一点鸡精，翻炒均匀。
12、洒上葱花。
13、即可出锅了。
4.只有年糕和鸡蛋怎么做菜,年糕加鸡蛋的做法大全
1、可以做煎年糕鸡蛋。
2、材料：年糕适量、鸡蛋2个、花生油适量。
3、把年糕均匀切0.5cm厚，鸡蛋打成蛋液备用。
4、不粘锅放油烧热转小火，把年糕平铺在锅里煎。
5、大概煎一分钟左右年糕成金黄色，翻另一面继续煎，这时年糕煎好的那面只有一点点软就可以，不然会粘在一块。
6、翻面把年糕煎半分种左右，把鸡蛋液均匀洒在年糕便面上。
7、煎一小会，当蛋液跟年糕可以粘在一块时翻面继续煎，这时年糕都可以分开。要快速两面再翻几次煎至鸡蛋成金黄色即可。
5.韭菜鸡蛋炒年糕制作方法,青菜鸡蛋炒年糕怎么炒比较好吃
1、用料：袋装切片年糕360克、韭菜200克、鸡蛋2个、盐1/3勺、植物油适量、味极鲜酱油2勺。
2、准备一下主要食材，韭菜择洗干净，控水备用，冷冻年糕取出，无需解冻，装入平盘里，铺平，入蒸锅蒸18分钟，不烫手的时候用把黏在一起的年糕掰开备用。制作要点：年糕要蒸透才好吃，如果不是冷冻的，蒸8分钟就好，用筷子能扎透。
3、年糕处理好了，鸡蛋打散，韭菜切段。
4、炒锅加入植物油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，盛出备用。这一步，植物油可以稍微多放点，用炒鸡蛋的余油炒年糕更香。
5、锅烧热，利用锅内余油，倒入韭菜、年糕，翻炒几下至韭菜出汤，韭菜的这个汤刚好润着年糕，味道特香。为什么不先炒韭菜，而是要一起入锅：韭菜熟得快，年糕太晚放入不入味，而和韭菜一起入锅时间上刚刚好。
6、倒入鸡蛋，加盐，加酱油提色，大火炒匀出锅。酱油的量灵活掌握，颜色合适即可。
