1.苏打饼干好不好,口碑最好的苏打饼干
1、从成分上来说，苏打饼干中确实含有碱性的碳酸氢钠，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。但这种作用并没有我们想象中的那么神奇。
2、事实上，苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多，甚至还不如烤过的馒头片和面包片，因为烤制后形成糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜作用。
3、更重要的是，酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观，大部分产品的脂肪含量都在20%~30%，如果误以为是健康饼干而大量吃，后果可想而知。
4、打饼干因为要加入“苏打”，即碳酸氢钠，其中所含的钠盐很高。这样一种饼干，还是建议大家少吃为妙。
2.苏打饼干热量,解馋不发胖的15种零食
1、苏打饼干热量：408 大卡（100克）。
2、苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高，水肿，变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠。
3.自制苏打饼干,电饼铛做苏打饼干方法
1、准备食材，牛奶100ml，面粉150g，黄油30g，小苏打粉5g，干酵母5g，盐5g。
2、将面粉中加入牛奶，酵母，小苏打粉和黄油，搅拌均匀成团。
3、将面团擀成薄片，切成均等的小片；烤箱预热200度，放入饼干烤培10分钟即可。
4.如何做苏打饼干,最健康的三种饼干
1、食材：低筋面粉60g，水80~95g，高筋面粉60g，全麦面粉80g，黄油30g，干酵母1勺加1/4勺，盐1/2勺，小苏打1/4勺，砂糖1/4勺。
2、将所有材料(黄油要软化活成面团。
3、揉好的面团用保鲜膜包起来，室温发酵20分钟。
4、发酵好的面团擀成长方形。
5、把一段从1/3处向中间折起来。把另一端也从1/3处折起来，完成第一次三折。
6、折好后收口向下放置，再次重复步骤4。一共三次。
7、折好的面皮擀成厚约0.25cm的薄片。
8、用叉子在上面均匀扎些小孔，用刀切成正方形小块。
9、切好后，移到烤盘上，表面喷些水，室温发酵20分钟左右，发酵到厚约0.4cm的时候，入烤箱。烤箱预热170度，15-20分钟左右即可完成。
5.苏打饼干怎么做,三种人不能吃苏打饼干
1、主料：低筋面粉300克。
2、辅料：酵母粉10克苏打粉2克。
3、调料：食盐2克水180克黄油60克。
4、把所有材料，按照液体、粉类、酵母的顺序加入面包机，启动和面程序揉成面团，或者直接用手揉成光滑面团。
5、把面擀成薄片，薄点烤出来的饼干更酥脆。
6、用模具刻出饼干。
7、拎起面的一角把多余的面片去掉。
8、把饼干胚子放入烤盘，用叉子在上面扎些小孔，防止烤的时候鼓起。
9、入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右，烤箱如果有循环风功能打开，烤出来的饼干更脆，烤好的饼干放凉，放在密封盒保存 。
