1.榄角蒸肉筋做法图解,广东蒸榄角的做法
1、肉筋切丝，姜、蒜、榄角均切碎；
2、肉筋用生抽、黄酒拌匀腌制10分钟；
3、腌制好后，往肉筋中加入生粉和食用油拌匀；
4、将拌匀的肉筋摆放在蒸盘中；
5、将榄角碎撒放在肉筋上；
6、将姜、蒜同样撒放在肉筋上；
7、锅中烧水，水开后，将装有肉筋的整盘放入锅中；
8、盖上锅盖，大火隔水蒸6分钟；
9、时间到，关火开盖，抬出即可。
2.榄角蒸鱼尾的做法,榄角蒸边鱼最新做法
1、食材：大鱼尾500克、姜丝小许、葱花小许、榄角100克、花生油适量、食盐1茶匙、白糖1茶匙、生粉1茶匙、蚝油小许。
2、准备食材。
3、榄角用水泡一下，洗净。
4、鱼尾冼净、切好，加花生油、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙生粉和小许蚝油调味。
5、调味。
6、将调好味的鱼尾放入碟中，蒸约15分钟，蒸熟。
7、完成。
3.榄角蒸鱼的做法,广东清蒸榄角鱼的做法
1、食材：河鱼头1个、榄角50克、姜丝适量、香葱适量、辣椒酱1小勺、生抽适量、料酒适量。
2、河鱼头清理干净，然后斩成一块块。
3、榄角、姜丝、辣椒酱准备好。
4、鱼头先用姜蓉、盐、生抽、料酒腌制十几分钟。
5、然后把榄角和1小勺辣椒酱放进去搅拌均匀，再撒上适量的香葱。
6、放置水开的蒸锅里，大火蒸8分钟左右就可以出锅了。
7、蒸出来的成品带着榄角的清香味，香辣味美非常好吃。
4.榄角蒸红鲷怎么做,榄角蒸边鱼最新做法
1、主料：红鲷鱼1条。
2、辅料：油适量、盐1小勺、蒸鱼豉油1大勺、小葱20克、姜15克、榄角15克、红椒10克。
3、把鱼处理干净，打上十字花刀，并里外抹上盐，腌制15分钟。
4、这个时候，可以处理配料，姜和红椒切丝，小葱分开葱白段，葱叶撕成丝，榄角泡5分钟，再稍微冲洗一下，改刀小块。
5、取一部分葱姜丝与榄角塞入鱼肚中。
6、蒸鱼盘底铺姜葱，榄角，一来起到增香去腥的作用，二来可起到架高鱼身，让热气可以穿透过去。
7、把鱼放在上面后，把余下的姜丝，葱白段，红椒，榄角均匀地铺在鱼身上。
8、锅中水开后，把鱼放入蒸制10-13分钟。
9、蒸好后，取出，滗掉盘中汤汁。
10、洒上葱叶丝，浇上热油，即可上桌享用。
5.小米蒸肉做法图解,广东糯小米蒸肉的做法大全
1、猪肉切成5毫米左右厚的片。
2、放入大碗中加入酱油，美极鲜，五香粉，拌匀，腌制12小时入味。
3、小米洗净用水泡30分钟。
4、腌好的猪肉放入米粉，用手抓匀，让肉片均匀的过裹上一层米粉。
5、再加上小米拌匀。
6、土豆去皮洗净切滚刀块。
7、放入大碗的底部。
8、再在上面放上猪肉。
9、放入蒸锅中。
10、冷水上汽蒸1个小时取出即可。
